Paradižnikov karpačo s sirom
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Paradižnikov karpačo

Za pripravo ne potrebujemo svežega paradižnika, zato lahko ta odličen prigrizek  pripravimo in postrežemo v prav vseh letnih časih.

Vir: Mutti Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 25 min

Priprava

Vsebino pločevinke stresemo na cedilo, ki smo ga postavili nad skledo. Pustimo stati čez noč, da se odteče vsa odvečna tekočina.

  • Olive dobro odcedimo in drobno sesekljamo. Baziliko in peteršilj operemo in osušimo. Z vejic potrgamo listke in jih drobno sesekljamo. V skledi zmešamo odcejene paradižnikove koščke, olive, kapre, baziliko, peteršilj, olivno olje, sol in poper.

  • Ovčji sir narežemo na približno 3 mm debele rezine, ki jih razrežemo na poljubne oblike (kvadrati, trikotniki, pravokotniki). Po želji lahko iz rezin z okroglim modelčkom izrežemo kroge. Feta sir narežemo na približno 1 x 1 cm velike kocke.

  • Ovčji sir obložimo s paradižnikovim karpačem. Na paradižnikov karpačo položimo kocko feta sira. Pripravljene prigrizke razporedimo po servirnem krožniku (pladnju) in ponudimo.

Dodatni nasveti

Namesto ovčjega sira lahko uporabimo tudi kakšen drug sir (npr. edamec, ementalec). Feto pa lahko nadomestimo z rikoto ali maskarponejem.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 711.32 KJ 1559.59 KJ 8.5 % 18.64 %
  170.01 kcal 372.75 kcal 8.5 % 18.64 %
Beljakovine 6.96 g 15.25 g 13.92 % 30.5 %
Ogljikovi hidrati 4.79 g 10.5 g 1.77 % 3.89 %
od teh sladkorji 0.91 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 13.23 g 29 g 18.9 % 41.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.5 g 14.25 g 32.5 % 71.25 %
Vlaknine 0.8 g 1.75 g 3.2 % 7 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.91 mg 2 mg    
Magnezij 21.09 mg 46.25 mg    
Kalij 185.97 mg 407.75 mg    
Kalcij 153.14 mg 335.75 mg    
Fosfor 140.36 mg 307.75 mg    
Cink 0.23 mg 0.5 mg    
Selen 2.39 mg 5.25 mg    
Vitamin A 854.73 iu 1874 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.79 mg 10.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev