Panna cotta z marmelado iz češnjevih paradižnikov
Način priprave: kuhanje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Panna cotta z marmelado iz češnjevih paradižnikov

Presenetite svoje goste in jim pripravite to nenavadno, a zelo okusno sladico.

Vir: Mutti Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 190 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 215 min

Priprava

  • Češnjeve paradižnike dobro odcedimo. Skupaj s 150 g sladkorja, ingverjem in janeževim likerjem jih dodamo v kozico, katero pristavimo na kuhalnik. Sestavine dobro premešamo in na zmerni temperaturi kuhamo 25 minut. Med kuhanjem marmelado občasno premešamo.

  • Medtem želatino namočimo v zadostni količini hladne vode in pustimo stati 10 minut, da nabrekne. V kozici počasi zavremo zmes iz mleka, sladke smetane, 250 g sladkorja in nastrgane limonine lupinice. Ko zmes zavre, kozico odstavimo in vanjo vmešamo želatino in vanilijev ekstrakt.

  • Pripravljeno zmes nekoliko ohladimo, nato pa nalijemo v 12 kozarcev. Počakamo, da se zmes ohladi na sobno temperaturo, nato kozarce prekrijemo s prozorno folijo za živila in za 3 ure shranimo v hladilniku, da se zmes strdi.

  • Ohlajeno sladico ponudimo skupaj s paradižnikovo marmelado in nastrgano čokolado.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da uporabite biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 910.48 KJ 2068.19 KJ 10.88 % 24.72 %
  217.61 kcal 494.31 kcal 10.88 % 24.72 %
Beljakovine 2.13 g 4.85 g 4.26 % 9.7 %
Ogljikovi hidrati 18.83 g 42.77 g 6.97 % 15.84 %
od teh sladkorji 17.03 g 38.69 g 0 % 0 %
Maščobe 14.53 g 33 g 20.76 % 47.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.7 g 19.77 g 43.5 % 98.85 %
Vlaknine 0.34 g 0.77 g 1.36 % 3.08 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.37 mg 0.85 mg    
Magnezij 13.51 mg 30.69 mg    
Kalij 130.68 mg 296.85 mg    
Kalcij 67.15 mg 152.54 mg    
Fosfor 60.79 mg 138.08 mg    
Cink 0.03 mg 0.08 mg    
Selen 1.25 mg 2.85 mg    
Vitamin A 649.07 iu 1474.38 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.39 mg 3.15 mg    
Vitamin D 0.34 mg 0.77 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev