Priljubljena italijanska sladica iz kuhane smetane s slastnim prelivom iz lubenice.
Želatino za 10 minut namočimo v hladno vodo, da nabrekne.
Na kuhalnik pristavimo kozico s sladko smetano, mlekom in sladkorjem. Vanilijev strok podolžno razpolovimo in z noževo konico izpraskamo semena, ki jih skupaj s strokom dodamo v kozico. Na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo približno 5 minut, da se sladkor raztopi, nato kozico odstavimo. Odstranimo vanilijev strok, dodamo ožeto želatino in mešamo, da se le-ta povsem razpusti.
Modelčke (lahko uporabimo tudi plastične skodelice) oplaknemo s hladno vodo in napolnemo s pripravljeno tekočino. Pustimo, da se smetana ohladi na sobno temperaturo, nato pa modelčke prekrijemo s prozorno folijo in za 2 do 4 uri postavimo v hladilnik, da se sladica ohladi in strdi.
Za pripravo preliva polovico lubenice zrežemo na manjše koščke, ki jih stresemo v električni mešalnik. Dodamo sladkor v prahu in limonin sok ter vse skupaj zmiksamo v gladek pire. Drugo polovico lubenice zrežemo na poljubno velike koščke.
Ohlajeno strjenko zvrnemo na krožnik, prelijemo s prelivom in okrasimo s koščki lubenice. Za deloracijo lahko uporabimo tudi sveže metine listke. Pripravljeno sladico takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 519.36 KJ | 371.33 KJ | 6.21 % | 4.44 % |
| 124.13 kCal | 88.75 kCal | 6.21 % | 4.44 % | |
| Beljakovine | 11.89 g | 8.5 g | 23.78 % | 17 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.18 g 17.48 g | 13 g 12.5 g | 6.73 % | 4.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 9.79 mg | 7 mg | ||
| Kalij | 82.52 mg | 59 mg | ||
| Kalcij | 12.59 mg | 9 mg | ||
| Fosfor | 12.94 mg | 9.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 5.24 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin A | 398.95 iu | 285.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.94 mg | 4.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
