Panna cotta z malinovim prelivom
ITALIJANSKA

Panna cotta z malinovim prelivom

Klasična italijanska sladica iz kuhane smetane, ki bo navdušila vsakega jedca. Svež preliv iz malin pa jo naredi še bolj okusno in zapeljivo.

SESTAVINE

Sestavine za
5
dl
sladke smetane
1
dl
mleka
100
g
sladkorja
1
vanilijev strok
1
vrečka
želatine v lističih
Preliv
250
g
malin
1
limeta
3
vejice
mete
50
g
sladkorja

POSTOPEK

PRIPRAVA 2 h 10 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 2 h 20 min

Želatino za 10 minut namočimo v manjši količini vode (približno 1 dl), da nabrekne. Vanilijev strok podolžno razpolovimo in z noževo konico izpraskamo stržen. V posodo nalijemo sladko smetano, mleko, 50 g sladkorja in vanilijo. Na zmernem ognju kuhamo približno 5 minut, da se sladkor raztopi, nato odstavimo. Dodamo ožeto želatino in mešamo, da se le-ta povsem razpusti.

Modelčke ali skodelice splaknemo s hladno vodo  in napolnimo s pripravljeno zmesjo. Prekrijemo jih s prozorno folijo in za 1 do 2 uri damo v hladilnik, da se želatina strdi.

Sveže maline (lahko uporabimo tudi zmrznjene) stresemo v kozico, jih prelijemo s sokom ene limete in potresemo  s sladkorjem. Na hitro jih pokuhamo, da izločijo malo soka, vendar  ne razpadejo.

Ohlajeno strjenko zvrnemo na krožnik, prelijemo z malinovim prelivom in okrasimo z lističi mete.  

Dodatni nasvet

Sladkor v strjenki lahko nadomestimo z žlico ali dvema medu, ki bo sladico naredil še okusnejšo in tudi bolj zdravo.
Vanilijev strok lahko nadomestimo z vanilijevim sladkorjem ali vanilijevo esenco.
Za preliv lahko uporabimo katero koli sveže sadje.
Želatino lahko nadomestimo z agar-agarjem, ki je rastlinskega izvora.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti559.32 KJ616.09 KJ6.68 %7.36 %
133.68 kcal147.25 kcal6.68 %7.36 %
Beljakovine2.27 g2.5 g4.54 %5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
30.19 g

24.74 g
33.25 g

27.25 g
11.18 %12.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine3.63 g4 g14.52 %16 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.23 mg0.25 mg
Magnezij15.66 mg17.25 mg
Kalij117.11 mg129 mg
Kalcij26.33 mg29 mg
Fosfor21.33 mg23.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.68 mg0.75 mg
Vitamin A165 iu181.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C18.84 mg20.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V prihodnjih dneh spet nad 30 stopinj Celzija
ŠPORT
Odbojkarji: Grenak priokus ostaja, a zdaj so misli že ...
POP IN
Napovedala spremembo in jo uresničila
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Prigrizki, s katerimi lahko shujšate
OKUSNO.JE
Najboljše testo za pico, kar ste ga jedli!
ZADOVOLJNA.SI
10 let po njegovi smrti razkrila žalostne podrobnosti ...
MOSKISVET.COM
MotoGP dirkalnik za vsak dan
BIBALEZE.SI
To je najlepše ime tedna!
CEKIN.SI
Tako je plačala 200.836 evrov dolga
DOMINVRT.SI
Kako si pes izbere najljubšo osebo?
MOSKISVET.COM
MotoGP dirkalnik za vsak dan