Priljubljena smetanova strjenka s sadnim presenečenjem. V primeru, da ne marate jagod, lahko uporabite tudi maline ali borovnice.
Panakota: želatino namočimo v mrzlo vodo. V kozici segrejemo mleko, sladkor, sladko smetano in vanilijo. Odstavimo in precedimo. Dodamo namočeno želatino in dobro premešamo, da se le-ta povsem razpusti. Ohladimo na sobno temperaturo. Ko je masa primerno ohlajena, vanjo nežno vmešamo stepeno sladko smetano.
Jagodna sredica: jagode in sladkor zmešamo v jagodno kašo, ki jo razporedimo po pekaču in za 20 minut postavimo v zamrzovalnik. Ko je jagodna kaša strjena, jo vzamemo iz zamrzovalnika in iz nje na hitro oblikujemo jagodne kroglice.
Sestavljanje sladice: modelčke za panakoto do dveh tretjin napolnimo s pripravljeno smetanovo maso. Na sredino položimo jagodno kroglico. Modelčke do vrha napolnimo z maso. Sladico za vsaj 30 minut postavimo v hladilnik, da se strdi in dobro ohladi.
Strjeno sladico iz modelčkov previdno zvrnemo na krožnik. Poljubno jo okrasimo in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 900.61 KJ | 631.78 KJ | 10.76 % | 7.55 % |
| 215.25 kCal | 151 kCal | 10.76 % | 7.55 % | |
| Beljakovine | 4.04 g | 2.83 g | 8.08 % | 5.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 50.13 g 48.47 g | 35.17 g 34 g | 18.57 % | 13.03 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.95 g | 0.67 g | 3.8 % | 2.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 7.13 mg | 5 mg | ||
| Kalij | 74.36 mg | 52.17 mg | ||
| Kalcij | 10.45 mg | 7.33 mg | ||
| Fosfor | 13.07 mg | 9.17 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.66 mg | 1.17 mg | ||
| Vitamin A | 7.84 iu | 5.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 27.32 mg | 19.17 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
