Panna cotta z vinaigrom
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Panna cotta

Sladica, ki navduši s preprosto pripravo in izjemnim okusom. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Želatino za 10 minut namočimo v mleku, da nabrekne. Vaniljev strok podolžno razpolovimo in z noževo konico izpraskamo semena. 

  • V posodo nalijemo sladko smetano in dodamo sladkor, vaniljeva semena (ali vaniljev sladkor) ter vse skupaj ob mešanju počasi segrejemo. Dodamo namočeno želatino in mleko ter mešamo še 2 do 3 minute, da se želatina povsem razpusti. Pazimo, da zmes ne zavre!

  • Modelčke ali skodelice oplaknemo s hladno vodo in jih napolnemo s pripravljeno zmesjo. Prekrijemo s prozorno folijo, da na površini ne nastane kožica, potem pa jih za nekaj ur ali preko noči shranimo v hladilnik, da se panna cotta dobro ohladi in povsem strdi. 

  • Ohlajeno sladico lahko zvrnemo na krožnik ali pa jo postrežemo kar v posodici. Še prej jo pokapamo z vinaigrom malina in okrasimo z lističi sveže mete. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1284.53 KJ 2199.74 KJ 15.35 % 26.29 %
  307.01 kcal 525.75 kcal 15.35 % 26.29 %
Beljakovine 3.07 g 5.25 g 6.14 % 10.5 %
Ogljikovi hidrati 12.12 g 20.75 g 4.49 % 7.69 %
od teh sladkorji 10.8 g 18.5 g 0 % 0 %
Maščobe 27.45 g 47 g 39.21 % 67.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 16.93 g 29 g 84.65 % 145 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 6.86 mg 11.75 mg    
Kalij 75.33 mg 129 mg    
Kalcij 64.53 mg 110.5 mg    
Fosfor 57.96 mg 99.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.88 mg 1.5 mg    
Vitamin A 1096.64 iu 1878 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.15 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev