Paleo čokoladni mousse

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Paleo čokoladni mousse

Paleo oziroma paleolitska dieta zagovarja prehranjevanje, kot so ga poznali naši predniki daleč nazaj v dobi paleolitika. Če sledimo temu načinu prehranjevanja v današnjem času, moramo iz prehrane izločiti sladkor in umetna sladila, prečiščene maščobe, živila, ki vsebujejo gluten in vse umetne aditive. Predstavljamo vam recept za sladico, ki je poleg omenjenega pripravljena tudi brez jajc in mlečnih izdelkov. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 20 min

Priprava

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

  • Čokolado narežemo na koščke, ki jih stresemo v skledo in počasi stopimo nad vodno kopeljo. Stopljeno čokolado nežno premešamo in odstavimo. Pustimo, da se malo ohladi. 

  • Iz hladilnika vzamemo ohlajeno pločevinko kokosovega mleka (v hladilniku jo hranimo vsaj 12 ur) in jo odpremo (pazimo, da je ne stresamo!). Z žlico odstranimo strjeno zmes in jo dodamo v kuhinjski mešalnik ali blender (tekočino uporabimo v drugi jedi ali pa jo zavržemo). Dodamo med, sol, kakav v prahu, vanilijev ekstrakt in stopljeno čokolado. Sestavine dobro premešamo. 

  • Ko dobimo gosto in enotno čokoladno zmes, prenehamo z mešanjem. S pripravljeno zmesjo napolnimo štiri kozarčke, ki jih pokrijemo in za 3 ure shranimo v hladilnik. Mousse pred serviranjem okrasimo s kokosovimi kosmiči ali svežim sadjem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1745.9 KJ 1187.21 KJ 20.86 % 14.19 %
  417.28 kcal 283.75 kcal 20.86 % 14.19 %
Beljakovine 4.41 g 3 g 8.82 % 6 %
Ogljikovi hidrati 67.65 g 46 g 25.06 % 17.04 %
od teh sladkorji 52.94 g 36 g 0 % 0 %
Maščobe 14.34 g 9.75 g 20.49 % 13.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.35 g 5 g 36.75 % 25 %
Vlaknine 5.88 g 4 g 23.52 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 8.46 mg 5.75 mg    
Magnezij 62.13 mg 42.25 mg    
Kalij 259.56 mg 176.5 mg    
Kalcij 25.74 mg 17.5 mg    
Fosfor 88.24 mg 60 mg    
Cink 0.74 mg 0.5 mg    
Selen 1.1 mg 0.75 mg    
Vitamin A 20.96 iu 14.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Vidim, da pojma nimate o paleo prehrani, ker to kar ste napisali ne drzi povsem, recept pa je daleč od paleo prehrane.
Več komentarjev