Če imate najraje palačinke in okus vanilije, potem imate odprt pravi recept.
Iz sestavin pripravimo testo za palačinke.
Na ponev vlijemo malo olja, ga razmažemo po ponvi in ponev pristavimo na kuhalnik. Ponev dobro segrejemo in vanjo vlijemo prvo zajemalko mase. Maso razlijemo po ponvi tako, da ni luknjic in je sloj testa čim bolj enakomerno debel. Palačinko spečemo na eni strani – lahko si pomagamo z leseno lopatko tako, da privzdignemo palačinko in preverimo, ali je resnično pečena. Nato palačinko obrnemo in jo spečemo še na drugi strani. Pečene palačinke zlagamo na ogret krožnik. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler ne spečemo dovolj palačink oz. porabimo vso testo.
Vanilijev puding stresemo v skledico in dodamo sladkor ter mleko po navodilih iz vrečke. Z metlico vse skupaj dobro premešamo. Preostalo mleko v kozici zavremo in zmanjšamo ogenj. V vroče mleko med nenehnim mešanjem z metlico počasi vlivamo vanilijev puding. Pazimo, da ne nastanejo grudice. Ko se puding zgosti, ugasnemo ogenj in kozico odstavimo. V puding dodamo 5 zvrhanih žlic masla ter zmešamo z električnim mešalnikom v enotno in gladko maso.
Palačinke namažemo s pudingovo maso, zvijemo in zlagamo v ognjevaren pekač. Po njih posujemo rozine in jih prelijemo s preostalim pudingom. Počakamo, da se puding strdi, ali pa palačinke ponudimo še tople.
Palačinke lahko spečemo tudi na kokosovi maščobi ali maslu.
Da palačinke ostanejo tople, jih lahko polagamo na krožnik, ki ga pokrijemo in potisnemo v pečico, ogreto na 50 stopinj Celzija.
Vanilijev puding lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1003.03 KJ | 1704.48 KJ | 11.99 % | 20.37 % |
| 239.73 kCal | 407.38 kCal | 11.99 % | 20.37 % | |
| Beljakovine | 4.27 g | 7.25 g | 8.54 % | 14.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.84 g 10.89 g | 66 g 18.5 g | 14.39 % | 24.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.14 g 3.53 g | 12.13 g 6 g | 10.2 % 17.65 % | 17.33 % 30 % |
| Vlaknine | 1.47 g | 2.5 g | 5.88 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.59 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 14.64 mg | 24.88 mg | ||
| Kalij | 251.94 mg | 428.13 mg | ||
| Kalcij | 57.45 mg | 97.63 mg | ||
| Fosfor | 126.96 mg | 215.75 mg | ||
| Cink | 0.07 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 9.49 mg | 16.13 mg | ||
| Vitamin A | 253.12 iu | 430.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.03 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.51 mg | 0.88 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
