Palačinke z lososom
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Palačinke z lososom in mocarelo

Tokrat v palačinke zavijte slastnega lososa. Palačinke narežite na manjše kose in ponudite gostom kot prigrizek ali pa se sami posladkajte z njimi.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 35 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Iz navedenih sestavin pripravimo maso za palačinke in jo pustimo počivati 30 minut.

  • Na ponev vlijemo malo olja, ga razmažemo po ponvi in ponev pristavimo na kuhalnik. Ponev dobro segrejemo in vanjo vlijemo prvo zajemalko mase. Maso razlijemo po ponvi tako, da ni luknjic in je sloj testa čim bolj enakomerno debel. Palačinko spečemo na eni strani – lahko si pomagamo z leseno lopatko tako, da privzdignemo palačinko in preverimo, ali je resnično pečena. Nato palačinko obrnemo in jo spečemo še na drugi strani. Pečene palačinke zlagamo na ogret krožnik. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler ne spečemo dovolj palačink oz. porabimo maso.

  • Koprc operemo pod vodo, ga otresemo in drobno sesekljamo. Mocarelo narežemo na tanjše rezine. Pečico segrejemo na 180 °C. Na vsako palačinko damo žličko ali dve kisle smetane, ki jo enakomerno razmažemo po palačinki. Nato po palačinki razporedimo nekaj rezin lososa, ki jih obložimo z eno ali dvema rezinama mocarele. Po vrhu potresemo še s koprcem. Nato palačinko zavijemo in položimo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Postopek ponavljamo, dokler ne zvijemo vseh palačink.

  • Pekač s palačinkam nato postavimo v ogreto pečico in pečemo 10 minut, da se sir stopi. Pekač vzamemo iz pečice in iz njega na desko zložimo palačinke. Palačinke nato narežemo na kose in še tople postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 939.02 KJ 3526.07 KJ 11.22 % 42.14 %
  224.43 kcal 842.75 kcal 11.22 % 42.14 %
Beljakovine 13.45 g 50.5 g 26.9 % 101 %
Ogljikovi hidrati 12.65 g 47.5 g 4.69 % 17.59 %
od teh sladkorji 1.53 g 5.75 g 0 % 0 %
Maščobe 12.12 g 45.5 g 17.31 % 65 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.26 g 16 g 21.3 % 80 %
Vlaknine 0.33 g 1.25 g 1.32 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.2 mg 4.5 mg    
Magnezij 11.92 mg 44.75 mg    
Kalij 249.87 mg 938.25 mg    
Kalcij 111.12 mg 417.25 mg    
Fosfor 106.92 mg 401.5 mg    
Cink 0.27 mg 1 mg    
Selen 9.92 mg 37.25 mg    
Vitamin A 598.87 iu 2248.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.8 mg 10.5 mg    
Vitamin D 0.33 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev