Feta sir in dimljen losos zvita v palačinki. 100-odstotno okusno!
Iz sestavin pripravimo maso za palačinke.
V ponev vlijemo malo olja, ga razmažemo po ponvi in ponev pristavimo na kuhalnik. Ponev dobro segrejemo in vanjo vlijemo prvo zajemalko mase. Maso razlijemo po ponvi tako, da ni luknjic in je sloj testa čim bolj enakomerno debel. Palačinko spečemo na eni strani – lahko si pomagamo z leseno lopatko tako, da privzdignemo palačinko in preverimo, ali je resnično pečena. Nato palačinko obrnemo in jo spečemo še na drugi strani. Pečene palačinke zlagamo na ogret krožnik, ki ga pokrijemo, da palačinke ostanejo tople. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler ne spečemo dovolj palačink oz. porabimo vso testo.
V skledi s prsti (vilico) zdrobimo feta sir v drobtinice, nato pa ga z žlico dobro pretlačimo, da dobimo namaz. Lososove fileje narežemo na kose ali trakove. Na palačinke polagamo kose dimljenega lososa, ki ga premažemo s sirom. Vsako palačinko še rahlo posujemo z rožmarinom in zvijemo ter zlagamo v ognjevarno posodo.
Pečico nastavimo na 220 stopinj. Naribamo edamec in ga posujemo po palačinkah, ki jih pečemo v ogreti pečici slabih 10 minut, oziroma toliko časa, da se sir stopi. Serviramo kar v posodi ali pa zložimo posamezne palačinke na krožnike, ki jih okrasimo s solato.
V feta sir lahko dodamo tudi žlico ali dve kisle smetane, da dobimo bolj rahel namaz.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1356.37 KJ | 2062.71 KJ | 16.21 % | 24.65 % |
| 324.18 kCal | 493 kCal | 16.21 % | 24.65 % | |
| Beljakovine | 18.85 g | 28.67 g | 37.7 % | 57.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.95 g 0.99 g | 30.33 g 1.5 g | 7.39 % | 11.23 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.43 g 7.45 g | 26.5 g 11.33 g | 24.9 % 37.25 % | 37.86 % 56.65 % |
| Vlaknine | 0.88 g | 1.33 g | 3.52 % | 5.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.32 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 18.52 mg | 28.17 mg | ||
| Kalij | 239.9 mg | 364.83 mg | ||
| Kalcij | 258.86 mg | 393.67 mg | ||
| Fosfor | 219.08 mg | 333.17 mg | ||
| Cink | 0.99 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 18.08 mg | 27.5 mg | ||
| Vitamin A | 449.01 iu | 682.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.66 mg | 1 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
