Palačinke z jagodami in maskarponejem
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Palačinke z jagodami in maskarponejem

Zapeljiva kombinacija rdečih in sočnih jagod z nežnim in kremastim nadevom. Nadvse mamljivo!

Vir: Š.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 8 min
Skupaj 33 min

Priprava

  • Najprej pripravimo testo: v skledo vsujemo moko. Počasi primešamo jajce, mleko in olje ter vse skupaj z ročno metlico (električnim mešalnikom) dobro razžvrkljamo v gladko tekoče testo, ki ga solimo in sladkamo. Pripravljeno testo pustimo počivati vsaj 20 minut.

  • V skledi z električnim mešalnikom zmešamo maskarpone, jogurt in sladkor v prahu. Nadev do uporabe shranimo v hladilniku. 

  • Na kuhalnik pristavimo ponev za palačinke (premera 20 cm), ki jo dobro segrejemo. V segreto ponev vlijemo malo olja in ga razmažemo po ponvi. Nato v ponev vlijemo toliko testa, da je dno tanko pokrito. Ko se palačinka zapeče na eni strani, jo z lopatko previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Pečeno palačinko odložimo na ogret krožnik, ki ga pokrijemo, da palačinka ostane topla. Postopek še trikrat ponovimo.

  • Jagode očistimo in temeljito operemo. Dobro jih osušimo in zrežemo na manjše koščke. Na servirni krožnik položimo pečeno palačinko. Nadevamo jo z maskarponejevim nadevom in koščki jagod ter previdno zvijemo. Po palačinki grobo nastrgamo čokolado in pripravljeno sladico postrežemo. Po istem postopku pripravimo še preostale tri palačinke.

Prednosti

Jagode so bogat vir vitaminov in mineralov. Vsebujejo veliko železa, natrija, kalcija, kalija in fosforja ter različne sadne kisline, vitamin A ter vitamine B1, B2 in C. Veljajo tudi za naravni afrodiziak.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 442.5 KJ 768.81 KJ 5.29 % 9.19 %
  105.76 kcal 183.75 kcal 5.29 % 9.19 %
Beljakovine 3.45 g 6 g 6.9 % 12 %
Ogljikovi hidrati 14.1 g 24.5 g 5.22 % 9.07 %
od teh sladkorji 4.6 g 8 g 0 % 0 %
Maščobe 2.88 g 5 g 4.11 % 7.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.72 g 1.25 g 3.6 % 6.25 %
Vlaknine 0.86 g 1.5 g 3.44 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 12.37 mg 21.5 mg    
Kalij 136.55 mg 237.25 mg    
Kalcij 58.85 mg 102.25 mg    
Fosfor 75.68 mg 131.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 7.77 mg 13.5 mg    
Vitamin A 113.67 iu 197.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 20.86 mg 36.25 mg    
Vitamin D 0.29 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
 
Jaz mascarpone namažem direkt na palačinko, potem narezano sadje (lahko tudi sladkano), čez pa stopljeno čokolado ..... mnjamiiiii in otroci to obožujejo :)
 
Kakor za koga,imamo dosti boljsih načinov za nadevanje palačink.
Vanilia445 05.03.2013 20:05:13
Poskusila in je fenomenlano res .
Več komentarjev