Palačinke z borovnicami
Primerno za: zjutraj, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ameriške palačinke z borovnicami

Palačinke z borovnicami so slastne s svojo zlato rumeno obarvano skorjico, rahlim testom in bogatim ter sočnim okusom, ki jim ga dodajo borovnice. Postrežemo jih z javorjevim sirupom. Recept zadošča za 8 palačink s premerom 10 cm.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Borovnice preberemo, operemo in odcedimo. Pristavimo kozico z maslom in ga na nizki temperaturi počasi stopimo. Kozico odstavimo. V veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. V drugi skledi z ročno metlico razžvrkljamo jajce in med mešanjem počasi prilijemo mleko in stopljeno maslo. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno zmes. V sredini suhih sestavin naredimo jamico in vanjo vlijemo jajčno zmes. Mešamo toliko časa, da dobimo enotno testo brez grudic. Testo pustimo počivati 30 minut.

  • Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in jo segrejemo. Na segreto ponev položimo košček masla in počakamo, da se stopi. Ponev obračamo, da je enakomerno namaščena. S pomočjo zajemalke v ponev vlijemo približno 60 ml testa. Iz testa oblikujemo manjšo palačinko s premerom 10 cm. Po palačinki posujemo borovnice. Po 3 minutah je dno palačinke zlato rjavo zapečeno, na zgornji strani palačinke pa se začnejo pojavljati mehurčki. Palačinko obrnemo s pomočjo lopatice. Palačinko zapečemo še po drugi strani, kar traja 2 minuti. Na enak način spečemo vseh 8 palačink. Pečene palačinke shranimo na segretem krožniku, ki ga pokrijemo.

  • Ko spečemo vse palačinke, jih položimo na servirni krožnik in takoj postrežemo z javorjevim sirupom ali marmelado.

Dodatni nasveti

Testo za palačinke lahko pripravimo vnaprej. V hladilniku bo v pokriti posodi počakalo do 24 ur.

Če na kuhalnik pristavimo več ponev, lahko hkrati pečemo več palačink.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 845.88 KJ 1461.26 KJ 10.11 % 17.46 %
  202.17 kcal 349.25 kcal 10.11 % 17.46 %
Beljakovine 4.2 g 7.25 g 8.4 % 14.5 %
Ogljikovi hidrati 21.42 g 37 g 7.93 % 13.7 %
od teh sladkorji 6.95 g 12 g 0 % 0 %
Maščobe 10.13 g 17.5 g 14.47 % 25 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.64 g 9.75 g 28.2 % 48.75 %
Vlaknine 0.72 g 1.25 g 2.88 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 10.71 mg 18.5 mg    
Kalij 170.48 mg 294.5 mg    
Kalcij 82.49 mg 142.5 mg    
Fosfor 121.85 mg 210.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 11.29 mg 19.5 mg    
Vitamin A 375.83 iu 649.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.88 mg 3.25 mg    
Vitamin D 0.43 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
kakšne palačinke to so PANCAKES.
Mesoreznica 16.08.2014 06:13:41
Pancakes so palačinke. Pač na ameriški način. V kateri jami si pa ti spal zadnjih 20 let?
Več komentarjev