Palačinke s šunko in sirom
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Palačinke s šunko, sirom in majonezo

Hladne palačinke z odličnim nadevom si lahko privoščite za malico, kosilo ali večerjo. Seveda pa jih lahko odnesete tudi s seboj na piknik.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 27 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 47 min

Priprava

  • Najprej pripravimo testo za palačinke. V skledi z metlico ali električnim mešalnikom zmešamo jajca, mleko, olje in sol. Med mešanjem po žlicah postopoma dodajamo moko, da se vse sestavine zmešajo v gladko testo. Testo mora biti tekoče, vendar ne sme biti vodeno! Na koncu vmešamo še mineralno vodo, da bodo palačinke bolj rahle. Pripravljeno testo pustimo počivati vsaj 20 minut.

  • Medtem ko testo počiva, pripravimo nadev. Rezine šunke zrežemo na ozke trakove. Sir zrežemo na koščke. Vejice peteršilja oplaknemo, osušimo in drobno sesekljamo. Šunko, sir in peteršilj stresemo v skledo. Dodamo še majonezo, gorčico in kislo smetano. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter vse skupaj dobro premešamo. Pripravljen nadev do uporabe shranimo v hladilniku.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev za palačinke, ki jo dobro segrejemo. V segreto ponev vlijemo malo olja in ga razmažemo po ponvi. Nato vanjo z zajemalko vlijemo toliko testa, da je dno tanko pokrito. Ko se palačinka zapeče na eni strani, jo z lopatko previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Pečeno palačinko odložimo na ogret krožnik, ki ga pokrijemo, da palačinka ostane topla. Postopek ponavljamo toliko časa, da spečemo vse palačinke.

  • Pečene palačinke nadevamo s pripravljenim nadevom in jih zvijemo. Serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

V nadev lahko po želji dodate tudi kumarice ali trdo kuhana jajca. Peteršilj pa po želji nadomestite z drobnjakom ali mlado čebulico.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 826.72 KJ 2486.34 KJ 9.88 % 29.71 %
  197.59 kcal 594.25 kcal 9.88 % 29.71 %
Beljakovine 8.4 g 25.25 g 16.8 % 50.5 %
Ogljikovi hidrati 15.96 g 48 g 5.91 % 17.78 %
od teh sladkorji 1.66 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.56 g 28.75 g 13.66 % 41.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.91 g 8.75 g 14.55 % 43.75 %
Vlaknine 0.5 g 1.5 g 2 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.33 mg 1 mg    
Magnezij 14.8 mg 44.5 mg    
Kalij 137.91 mg 414.75 mg    
Kalcij 122.61 mg 368.75 mg    
Fosfor 142.73 mg 429.25 mg    
Cink 0.42 mg 1.25 mg    
Selen 14.38 mg 43.25 mg    
Vitamin A 222.69 iu 669.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.75 mg 2.25 mg    
Vitamin D 0.42 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 8
le kaj se prepirate glede palačink in šunke? Pomembno je, kar je prepisovalka receptov napisala: da jih damo na križnik in ponudimo. Neko novost uvaja, ali si samo misli, da bi brez nejenega nasveta palačinke dali v žep.
Milan Koleznik 06.03.2013 16:02:45
ZELO,ZELO NASITNO,SMO ŽE DELALI,PA SEVEDA DOBRO TUDI Z SOLATO PRAV PAŠE.
Tamara987 22.05.2013 17:09:02
te palačinke delam malo drugače. in sicer :
- dam na sredino 2 rezini šunke in 1 rezino sira,
- preložim jih v trikotnik
- paniram
- in spečem v ponvi

meni so božanske je pa res, da so ful nasitne. se strinjam glede solate ;)
Dani Goltnik 1 06.03.2013 11:30:35
to je mekdonals na pohodu
Dani Goltnik 1 05.02.2013 08:55:12
nevejo kam bi z pokvarjeno šunko pa izmislijo en recept to niso palačinke
LOL-ka 05.02.2013 13:55:20
Kaj pa so?
BLACKhotCAT 06.02.2013 12:29:55
kaj pa je druzga tole če niso palačinke???
Lucija Trobina 1 06.03.2013 23:10:47
pa daj no... nihče te ne bo prisilil da porabiš pokvarjeno šunko. ne vem kako si do take motene ideje prišel. če pač nočeš tega, ne delaj pa svojo pokvarjeno šunko kje drugje porabi.
Več komentarjev