Sir, piščanec in palačinke. Zagotovo ne boste ostali lačni.
Iz sestavin pripravimo maso za palačinke.
Na ponev vlijemo malo olja, ga razmažemo po ponvi in ponev pristavimo na kuhalnik. Ponev dobro segrejemo in vanjo vlijemo prvo zajemalko mase. Maso razlijemo po ponvi tako, da ni luknjic in je sloj testa čim bolj enakomerno debel. Palačinko spečemo na eni strani – lahko si pomagamo z leseno lopatko tako, da privzdignemo palačinko in preverimo, ali je resnično pečena. Nato palačinko obrnemo in jo spečemo še na drugi strani. Pečene palačinke zlagamo na ogret krožnik. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler ne spečemo dovolj palačink oz. porabimo vso maso.
Piščančje fileje operemo, osušimo s papirnato brisačo in zrežemo na majhne kockice. Na kuhalnik pristavimo novo ponev z maslom, na katerem med nenehnim mešanjem pražimo koščke piščanca dobrih sedem minut. Na tanke rezine zrežemo čedar sir in ga vmešamo k piščancu. Nadev po okusu solimo. Ko se sir raztopi, ponev odstavimo.
Piščančji nadev naložimo na palačinke in jih zvijemo v rolice. Zvite palačinke po želji zapremo z zobotrebcem. Prelijemo jih s pekočim smetanovim prelivom in postrežemo.
Da palačinke ostanejo tople, jih lahko polagamo na krožnik, ki ga pokrijemo in potisnemo v pečico, ogreto na 50 stopinj Celzija.
Namesto čedar sira lahko uporabimo tudi kakšen drug sir (edamec, grojer ipd.).
Po želji v nadev dodamo tudi poljubne začimbe (npr. čili, kajenski poper, curry ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1030.6 KJ | 2041.79 KJ | 12.32 % | 24.4 % |
| 246.32 kCal | 488 kCal | 12.32 % | 24.4 % | |
| Beljakovine | 14.89 g | 29.5 g | 29.78 % | 59 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.07 g 0 g | 41.75 g 0 g | 7.8 % | 15.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.84 g 1.89 g | 19.5 g 3.75 g | 14.06 % 9.45 % | 27.86 % 18.75 % |
| Vlaknine | 0.5 g | 1 g | 2 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 20.7 mg | 41 mg | ||
| Kalij | 165.06 mg | 327 mg | ||
| Kalcij | 19.56 mg | 38.75 mg | ||
| Fosfor | 152.69 mg | 302.5 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 22.46 mg | 44.5 mg | ||
| Vitamin A | 137.3 iu | 272 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.25 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
