Krompirjeve palačinke
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Palačinke iz pretlačenega krompirja

Če vam je od kosila ostalo kaj kuhanega ali pretlačenega krompirja, lahko iz njega za večerjo pripravite slastne krompirjeve palačinke. Zagotavljamo vam, da ne boste razočarani.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 32 min

Priprava

  • Pretlačen krompir stresemo v skledo in nanj presejemo moko. Dodamo sol, mleko in rumenjake ter dobro premešamo, da dobimo enotno testo brez grudic. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh obrokih z ročno metlico nežno in počasi vmešamo v krompirjevo zmes.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrejemo. V vroči ponvi segrejemo pol žličke olja in košček masla. Ponev rahlo nagnemo levo in desno, da se enakomerno namasti. V namaščeno ponev z žlico polagamo kupčke testa (ena zvrhana žlica na palačinko). Kupčke s hrbtno stranjo žlice rahlo sploščimo, da oblikujemo manjše okrogle palačinke. Po približno 1 minuti peke se palačinke na spodnji strani rahlo rjavo zapečejo, na zgornji strani pa se pojavijo mehurčki. Z lopatko jih previdno obrnemo in zlato rjavo zapečemo še na drugi strani.

  • Pečene palačinke poberemo iz ponve in shranimo na toplem krožniku. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa. Po potrebi dodajamo olje in maslo. Palačinke postrežemo z veliko skledo solate, lahko pa jih ponudimo tudi kot prilogo k ribjim, zelenjavnim ali mesnim jedem.

Dodatni nasveti

V testo lahko dodamo sesekljana sveža zelišča (drobnjak, peteršilj, krebuljica, timijan ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 510.45 KJ 754.17 KJ 6.1 % 9.01 %
  122 kcal 180.25 kcal 6.1 % 9.01 %
Beljakovine 4.74 g 7 g 9.48 % 14 %
Ogljikovi hidrati 16.75 g 24.75 g 6.2 % 9.17 %
od teh sladkorji 1.35 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 2.54 g 3.75 g 3.63 % 5.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.85 g 1.25 g 4.25 % 6.25 %
Vlaknine 1.02 g 1.5 g 4.08 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.17 mg 0.25 mg    
Magnezij 16.24 mg 24 mg    
Kalij 246.19 mg 363.75 mg    
Kalcij 42.64 mg 63 mg    
Fosfor 104.57 mg 154.5 mg    
Cink 0.17 mg 0.25 mg    
Selen 11.68 mg 17.25 mg    
Vitamin A 165.48 iu 244.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.95 mg 11.75 mg    
Vitamin D 0.51 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev