Ozki rezanci s smetano, koprom in dimljenim lososom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ozki rezanci s smetano, koprom in dimljenim lososom

Testenine so zagotovo ena najbolj hitro pripravljenih jedi, zato so še posebej primerne za pozno kosilo ali večerjo, ko se med tednom utrujeni vrnete iz službe. Za pripravo testenin s smetano, koprom in dimljenim lososom ne boste potrebovali več kot 15 minut.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. Vejice kopra po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo. Nato jih drobno sesekljamo. Rezine dimljenega lososa zrežemo na tanjše, približno 3 cm dolge trakove.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode. Tik preden voda zavre, jo solimo. V krop stresemo rezance in jih kuhamo 1 minuto manj, kot je označeno na embalaži.

  • V ponvi razpustimo maslo. Dodamo šalotko in jo med mešanjem počasi pražimo 2 do 3 minute, da se nekoliko zmehča. Prepraženo šalotko zalijemo s 3 dl smetane, potem pa vse skupaj segrevamo tik pod vrelišče.

  • Kuhane rezance odcedimo in stresemo v omako. Dodamo preostalo smetano, trakove dimljenega lososa in sesekljan koper. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Jed počasi kuhljamo še 1 do 2 minuti, da se omaka zgosti, potem pa ponev odstavimo in rezance serviramo na krožnike.

Dodatni nasveti

Namesto svežega lahko uporabimo tudi posušeni koper, šalotko pa nadomestimo z mlado čebulico.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1353.78 KJ 3289.67 KJ 16.18 % 39.31 %
  323.56 kcal 786.25 kcal 16.18 % 39.31 %
Beljakovine 9.36 g 22.75 g 18.72 % 45.5 %
Ogljikovi hidrati 23.87 g 58 g 8.84 % 21.48 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 20.78 g 50.5 g 29.69 % 72.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 11.11 g 27 g 55.55 % 135 %
Vlaknine 0.1 g 0.25 g 0.4 % 1 %
Folna kislina 63.37 g 154 g    
Železo 1.65 mg 4 mg    
Magnezij 23.15 mg 56.25 mg    
Kalij 193.83 mg 471 mg    
Kalcij 38.99 mg 94.75 mg    
Fosfor 96.4 mg 234.25 mg    
Cink 0.41 mg 1 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 810.49 iu 1969.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.62 mg 1.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Podoben recept sem že preizkusila, res fajn in preprosta zadeva Po mojem mnenju le ni potrebno uporabiti polnomastne smetane, zadošča tista za kuhanje, je čisto dovolj \'\'mastno\'\'. Se pa ta omaka odlično poda tudi k njokom, sploh domačim. Pazite tudi na sol, saj je dimljen losos iz trgovine že precej slan, zato je dobro sproti kontrolirati slanost! Pa dober tek :)
Več komentarjev