Kruh s sodo vas bo zagotovo navdušil. Je zelo okusen, rahel in sočen, priprava pa je naravnost otročje lahka. Vse sestavine samo zmešamo skupaj, oblikujemo v hlebec in spečemo. Brez dolgotrajnega gnetenja in vzhajanja!
10 min
35 min
45 min
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač, na katerem bomo kruh pekli, rahlo pomokamo.
V večji skledi zmešamo belo in polnozrnato moko, ovsene kosmiče, sodo bikarbono in sol. Po mešanici potrosimo koščke masla. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine. Prilijemo pinjenec in s kuhalnico dobro premešamo, da se sestavine sprimejo in dobimo grobo testo, ki ga stresemo na pomokano površino in zelo na hitro pognetemo.
Testo položimo na pekač, oblikujemo v hlebček (premera približno 20 cm) in na vrhu z nožem naredimo križ. Testo nato s čopičem premažemo z malo pinjenca in potrosimo z ovsenimi kosmiči. Kruh pečemo v ogreti pečici 30 do 35 minut. Pečen je, ko votlo zadoni, ko potrkamo po dnu hlebca. Pečen hlebec položimo na rešetko, pokrijemo s prtičem in pustimo, da se ohladi.
Namesto pinjenca lahko uporabimo tekoči jogurt ali mleko, ki smo mu dodali žličko limoninega soka.
V testo po želji dodamo semena (lanena, sončnična, bučna ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 922.95 KJ | 1311.18 KJ | 11.03 % | 15.67 % |
| 220.59 kcal | 313.38 kcal | 11.03 % | 15.67 % | |
| Beljakovine | 8.71 g | 12.38 g | 17.42 % | 24.76 % |
| Ogljikovi hidrati | 41.44 g | 58.88 g | 15.35 % | 21.81 % |
| od teh sladkorji | 3.17 g | 4.5 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 3.26 g | 4.63 g | 4.66 % | 6.61 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 1.58 g | 2.25 g | 7.9 % | 11.25 % |
| Vlaknine | 3.96 g | 5.63 g | 15.84 % | 22.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.23 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 63.26 mg | 89.88 mg | ||
| Kalij | 323.19 mg | 459.13 mg | ||
| Kalcij | 125.3 mg | 178 mg | ||
| Fosfor | 276.02 mg | 392.13 mg | ||
| Cink | 0.7 mg | 1 mg | ||
| Selen | 25.87 mg | 36.75 mg | ||
| Vitamin A | 79.28 iu | 112.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.09 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
