Orehovo-čokoladna torta
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Orehovo-čokoladna torta

Bogat orehov biskvit in razkošna čokoladna krema - to je sladica, ki je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Priprava namreč ni pretirano zamudna in zapletena, okus pa je ... najbolje bo, da presodite kar sami. 

Vir: N.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 75 min

Priprava

Hlajenje torte ni všteto v čas priprave!

  • Najprej pripravimo kremo. Maslo damo v večjo posodo in ga hranimo na hladnem. V kozico dodamo sladkor in nekaj žlic vode. Dodamo še za oreh velik kos masla, vanilijev sladkor in limonino lupinico ter na nizki temperaturi počasi segrevamo. V drugem lončku počasi topimo čokolado in pazimo, da ni prevroča. Ko se sladkorna masa zgosti - postane gladka in se vleče, jo prilijemo v posodo k maslu. Maslo z mešalnikom penasto umešamo. Na koncu v masleno kremo vmešamo še stopljeno čokolado (naj ne bo (pre)vroča, ampak le toliko segreta, da je stopljena). Kremo za nekaj časa shranimo v hladilnik, da se bo lažje mazala.

  • Medtem ko se krema hladi, pripravimo testo. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte (premera 26 ali 28 cm) namastimo z maslom. Iz beljakov naredimo sneg in preden se dokončno strdi, vanj vmešamo ½ sladkorja. Rumenjake in drugo ½ sladkorja penasto umešamo. V rumenjakovo zmes vmešamo rum, cimet in limonino lupinico. V zmes v dveh ali treh obrokih nežno in počasi vmešamo beljakov sneg, nato pa še moko, piškotne drobtine in orehe.

  • Pripravljeno testo pretresemo v pekač. Z lopatko ali hrbtno stranjo žlice ga enakomerno razmažemo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Testo pečemo v ogreti pečici 25 do 30 minut. Biskvit je pečen, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. Pečeno biskvitno testo ohladimo. 

  • Ohlajen biskvit vodoravno prerežemo na pol. Skledo s kremo vzamemo iz hladilnika in kremo dobro premešamo, da se bo lažje mazala. Spodnjo polovico boskvita položimo na lep krožnik ali pladenj, namažemo s polovico kreme in pokrijemo z drugo polovico biskvita. Torto po vrhu lepo premažemo s preostalo kremo. Pred serviranjem jo za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1645.4 KJ 2662.28 KJ 19.66 % 31.82 %
  393.26 kcal 636.3 kcal 19.66 % 31.82 %
Beljakovine 6.92 g 11.2 g 13.84 % 22.4 %
Ogljikovi hidrati 35.35 g 57.2 g 13.09 % 21.19 %
od teh sladkorji 30.78 g 49.8 g 0 % 0 %
Maščobe 25.09 g 40.6 g 35.84 % 58 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.33 g 15.1 g 46.65 % 75.5 %
Vlaknine 1.48 g 2.4 g 5.92 % 9.6 %
Folna kislina 1.48 g 2.4 g    
Železo 1.17 mg 1.9 mg    
Magnezij 38.75 mg 62.7 mg    
Kalij 158.84 mg 257 mg    
Kalcij 46.42 mg 75.1 mg    
Fosfor 141.35 mg 228.7 mg    
Cink 0.87 mg 1.4 mg    
Selen 11.93 mg 19.3 mg    
Vitamin A 502.47 iu 813 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.12 mg 0.2 mg    
Vitamin D 0.8 mg 1.3 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Pozdravljeni, najlepša hvala za opozorilo. Manjkajočo sestavino smo že dodali. Lep pozdrav, Okusno.je
 
V receptu ne piše koliko orehov damo??
Več komentarjev