Omleta z lisičkami
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Omleta z lisičkami

Za pripravo potrebujete zgolj eno ponev in pet sestavin. Če k temu prištejete tudi dejstvo, da ne boste porabili več kot 20 minut, je to vsekakor jed, ki se lahko večkrat znajde na vašem jedilniku. Če nimate pri roki lisičk, jih lahko nadomestite tudi s kakšnimi drugimi gobami, ki so na voljo vse leto (šampinjoni, bukovi ostrigarji ipd.). 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Lisičke očistimo z vlažno krpico. Večje gobe natrgamo ali razrežemo na četrtine, manjše pustimo cele ali pa jih razpolovimo. Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. 

  • V ponvi razpustimo maslo in na njem najprej posteklenimo sesekljano šalotko. Dodamo narezane lisičke in jih pražimo toliko časa, da izhlapi vsa tekočina, ki so jo gobe izločile med praženjem.

  • V posodo ubijemo jajci, ju rahlo posolimo in popopramo ter z vilicami razžvrkljamo. Popražene lisičke in šalotko pretresemo na krožnik, ponev obrišemo s papirnato brisačko in pristavimo nazaj na kuhalnik. Dodamo košček masla in ko se to razpusti, v ponev vlijemo razžvrkljana jajca. Pečemo na zmerni temperaturi in jajca na začetku nekoliko žvrkljamo z vilicami. Ko spodaj lepo zakrknejo (ko se naredi skorja), se jih ne dotikamo več, da jih ne ranimo.

  • Ko je omleta znotraj še rahla in mehka, jo nadevamo s popraženimi lisičkami, ki jih rahlo začinimo s soljo in poprom ter potrosimo s sesekljanim drobnjakom. Omleto prepognemo in serviramo na krožnik. 

Dodatni nasveti

Omleto lahko obogatimo z dodatkom naribanega parmezana ali mehkega kozjega sira. 

Drobnjak nadomestimo s peteršiljem, maslo pa z olivnim oljem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 776.13 KJ 1552.26 KJ 9.28 % 18.55 %
  185.5 kcal 371 kcal 9.28 % 18.55 %
Beljakovine 8 g 16 g 16 % 32 %
Ogljikovi hidrati 3 g 6 g 1.11 % 2.22 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 14 g 28 g 20 % 40 %
od teh nasičene maščobne kisline 7 g 14 g 35 % 70 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.5 mg 1 mg    
Magnezij 12 mg 24 mg    
Kalij 165 mg 330 mg    
Kalcij 48 mg 96 mg    
Fosfor 152.5 mg 305 mg    
Cink 0.5 mg 1 mg    
Selen 21 mg 42 mg    
Vitamin A 865.5 iu 1731 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.5 mg 3 mg    
Vitamin D 1 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
kundalinigirl 20.09.2017 13:38:50
Super ideja za kosilo. :)
Več komentarjev