Omaka iz kopriv in regrata
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Omaka iz kopriv in regrata

Le kaj bi lahko bolje popestrilo pire krompir kot preprosta omaka iz kopriv in regrata.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo in na drobno nasekljamo. Koprive in regrat očistimo, dobro operemo in odcedimo. Na kuhalnik pristavimo lonec z 0,5 l rahlo osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa dodamo regrat in koprive.

  • Vse skupaj naj vre 5 minut, nato pa regrat in koprive dobro precedimo in precejeno vodo shranimo. Regrat in koprive sesekljamo ali zmiksamo s paličnim mešalnikom. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na njem pražimo čebulo tako dolgo, da porumeni, nato pa dodamo še regrat in koprive.

  • Sestavine s kuhalnico dobro premešamo in zalijemo s toliko prihranjene vode, da dobimo ne preredko omako. Dodamo česen in po okusu osolimo ter popopramo. Ko omaka ponovno zavre, pustimo, da se na šibkem ognju kuha še 2 minuti. Na koncu dodamo še kislo smetano in dobro premešamo. Še toplo postrežemo s pire krompirjem.

Prednosti

Kopriva spodbuja razstrupljevanje telesa, poživlja in uravnoveša presnovo. Poleg tega zmanjšuje holesterol, pripomore k boljšemu vidu in manjša možnost okužbe dihal. Tudi regrat spodbuja izločanje prebavnih sokov. Imeniten je za zdravo kri, bogastvo kalcija in magnezija pa je dobro za kosti.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 271.92 KJ 487.44 KJ 3.25 % 5.83 %
  64.99 kcal 116.5 kcal 3.25 % 5.83 %
Beljakovine 1.81 g 3.25 g 3.62 % 6.5 %
Ogljikovi hidrati 6 g 10.75 g 2.22 % 3.98 %
od teh sladkorji 0.84 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.35 g 6 g 4.79 % 8.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.12 g 2 g 5.6 % 10 %
Vlaknine 1.81 g 3.25 g 7.24 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.67 mg 3 mg    
Magnezij 46.58 mg 83.5 mg    
Kalij 394.84 mg 707.75 mg    
Kalcij 114.09 mg 204.5 mg    
Fosfor 59.41 mg 106.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.84 mg 1.5 mg    
Vitamin A 6824.69 iu 12233.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 23.15 mg 41.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev