Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Omaka Aioli

Omaka izvira iz Provanse in jo lahko postrežemo k hladnim ribam, trdo kuhanim jajcem, hladnemu mesu in ribjim juham. Dobro pa se ujame tudi s kakšnimi drugimi jedmi.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Česen olupimo in operemo. Stremo ga s pomočjo stiskalnika in ga v skledi skupaj s soljo dobro premešamo. Dodamo rumenjak in gorčico v prahu ter vse skupaj z metlico dobro stepemo, da nastane gladka zmes. Postopoma med nenehnim mešanjem po kapljicah v zmes dodajamo oljčno olje. Ko je zmes gladka in vsrka vso olje, dodamo še limonin sok in poper.

  • Omako pred serviranjem nekoliko ohladimo (vsaj pol ure v hladilniku) in nato postrežemo v skodelicah ali pa jo polijemo po jedi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 2913.24 KJ 1369.21 KJ 34.81 % 16.36 %
  696.28 kcal 327.25 kcal 34.81 % 16.36 %
Beljakovine 1.6 g 0.75 g 3.2 % 1.5 %
Ogljikovi hidrati 3.19 g 1.5 g 1.18 % 0.56 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 75.53 g 35.5 g 107.9 % 50.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.57 g 4.5 g 47.85 % 22.5 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 5.32 mg 2.5 mg    
Kalij 69.68 mg 32.75 mg    
Kalcij 35.11 mg 16.5 mg    
Fosfor 55.32 mg 26 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 6.91 mg 3.25 mg    
Vitamin A 138.83 iu 65.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.19 mg 1.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev