Ocvrti škampi, timijanovi njoki, paradižnik z belim vinom, korenčkova krema

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ocvrti škampi, timijanovi njoki, paradižnik z belim vinom

Predjed 3-hodnega menija, ki je Elvisa Kudića popeljal v finale tekmovanja MasterChef Slovenija.

Vir: Elvis Kudič Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Škampi z zeliščnimi drobtinami: Škampe očistimo in začinimo. Drobtinam dodamo narezan drobnjak in peteršilj ter limetino lupinico. Sestavine drobno zmiksamo. Pripravimo si moko in jajca za paniranje. Začinjene repke najprej pomokamo nato jih pomočimo v razžvrkljana jajca in na koncu povaljamo še v drobtinah. Panirane repke zlato rumeno ocvremo v segretem olju. 

  • Timijanovi njoki: V skledo dodamo vse sestavine in jih zgnetemo v testo. Delovno površino pomokamo in na njej oblikujemo njoke. Njoke iz obeh strani zlato rumeno popečemo v ponvi na segretem olivnem olju. 

  • Paradižnik z belim vinom: Češnjeve paradižnike narežemo na četrtine in jih lepo popečemo na razpuščenem maslu. Dodamo sladkor in belo vino, začinimo in kuhamo, da vino izhlapi. 

  • Korenčkova krema s cimetom: Korenje skupaj s cimetovo palčko skuhamo do mehkega. Palčko odstranimo, korenje odcedimo. Dodamo sladko smetano in maslo ter korenje gladko zmiksamo. Kremo po okusu začinimo s poprom in soljo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 946.46 KJ 1314.82 KJ 11.31 % 15.71 %
  226.21 kcal 314.25 kcal 11.31 % 15.71 %
Beljakovine 6.24 g 8.67 g 12.48 % 17.34 %
Ogljikovi hidrati 17.76 g 24.67 g 6.58 % 9.14 %
od teh sladkorji 3.06 g 4.25 g 0 % 0 %
Maščobe 13.32 g 18.5 g 19.03 % 26.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.68 g 10.67 g 38.4 % 53.35 %
Vlaknine 1.32 g 1.83 g 5.28 % 7.32 %
Folna kislina 7.32 g 10.17 g    
Železo 0.6 mg 0.83 mg    
Magnezij 18.66 mg 25.92 mg    
Kalij 176.18 mg 244.75 mg    
Kalcij 101.38 mg 140.83 mg    
Fosfor 119.98 mg 166.67 mg    
Cink 0.12 mg 0.17 mg    
Selen 11.4 mg 15.83 mg    
Vitamin A 3938.63 iu 5471.42 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.32 mg 10.17 mg    
Vitamin D 0.06 mg 0.08 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev