Ocvrti piščančji zrezki
Primerno za: kosilo

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ocvrti piščančji zrezki z začinjenimi drobtinami

Za prav poseben okus poskrbi dodatek sesekljanega peteršilja in naribane limonine lupinice.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 8 min
Skupaj 18 min

Priprava

  • Piščančji file očistimo, operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na približno 0,5 cm debele zrezke, ki jih razporedimo po delovni površini, pokrijemo s prozorno folijo za živila in rahlo potolčemo s kuhinjskim kladivom. Zrezke začinimo s soljo in sveže mletim poprom.

  • Pripravimo si tri krožnike - dva plitka in enega globokega. Na en krožnik sresemo moko, na drugega stresemo drobtine in jih zmešamo z limonino lupinico ter sesekljanim peteršiljem, v globokem krožniku pa razžvrkljamo jajce.

  • Zrezke najprej povaljamo v moki, nato jih potopimo v jajce in na koncu povaljamo še v drobtinah.

  • V večji globoki ponvi segrejemo olje in maslo. Na segreto maščobo položimo zrezke in jih zlato rjavo ocvremo na obeh straneh. Na vsaki strani jih cvremo približno 3 do 4 minute.

  • Ocvrte zrezke položimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami, da se odteče odvečna maščoba.

  • Zrezke serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

Če se le da, uporabimo neškropljeno limonino lupinico.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 991.61 KJ 2250.99 KJ 11.85 % 26.9 %
  237 kcal 538 kcal 11.85 % 26.9 %
Beljakovine 16.19 g 36.75 g 32.38 % 73.5 %
Ogljikovi hidrati 13 g 29.5 g 4.81 % 10.93 %
od teh sladkorji 0.66 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 12 g 27.25 g 17.14 % 38.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.41 g 7.75 g 17.05 % 38.75 %
Vlaknine 0.66 g 1.5 g 2.64 % 6 %
Folna kislina 9.03 g 20.5 g    
Železo 0.44 mg 1 mg    
Magnezij 24.89 mg 56.5 mg    
Kalij 199.89 mg 453.75 mg    
Kalcij 37.33 mg 84.75 mg    
Fosfor 157.6 mg 357.75 mg    
Cink 0.11 mg 0.25 mg    
Selen 17.73 mg 40.25 mg    
Vitamin A 292.73 iu 664.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.2 mg 5 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev