Ocvrti ohrovtovi zrezki
Primerno za: kosilo
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ocvrti nadevani ohrovtovi zrezki

Ocvrte ohrovtove zrezke si lahko privoščite kot toplo začetno jed s tatarsko omako, postreženi s pire krompirjem in skledo poljubne solate pa postanejo okusno domače kosilo, ki se ga bodo razveselili prav vsi družinski člani. Tudi tisti, ki se ob pogledu na zelenjavo navadno zmrdujejo. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Ohrovtove liste operemo, osušimo in jim izrežemo glavno žilo. V slanem kropu jih blanširamo, da se zmehčajo. Pazimo, da listi niso premehki. Blanširane liste odcedimo in osušimo na papirnatih brisčkah. 

  • Osušene liste razporedimo po čisti delovni površini. Obložimo jih s sirom in šunko ter vse skupaj po okusu začinimo s poprom in soljo. Liste prepognemo in zavijemo v zvitek, ki ga rahlo stisnemo med dlanmi, da odteče morebitna preostala tekočina. 

  • Ohrovtove zavitke paniramo na dunajski način: najprej jih povaljamo v moki, nato potopimo v razžvrkljana jajca in na koncu povaljamo še v drobtinah. Da bi izboljšali okus, jajca rahlo začinimo s soljo in poprom. 

  • Ohrovtove zrezke cvremo na srednje močnem ognju 4 do 6 minut. Ko so ocvrti, jih s penovko poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah. Ponudimo še tople s tatarsko omako ali s krompirjevim pirejem in skledo solate. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 326.44 KJ 2332.58 KJ 3.9 % 27.88 %
  78.02 kcal 557.5 kcal 3.9 % 27.88 %
Beljakovine 4.72 g 33.75 g 9.44 % 67.5 %
Ogljikovi hidrati 8.47 g 60.5 g 3.14 % 22.41 %
od teh sladkorji 0.03 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 2.69 g 19.25 g 3.84 % 27.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.15 g 8.25 g 5.75 % 41.25 %
Vlaknine 1.68 g 12 g 6.72 % 48 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.87 mg 6.25 mg    
Magnezij 31.24 mg 223.25 mg    
Kalij 398.79 mg 2849.75 mg    
Kalcij 158.13 mg 1130 mg    
Fosfor 89.88 mg 642.25 mg    
Cink 0.17 mg 1.25 mg    
Selen 2.66 mg 19 mg    
Vitamin A 12982.79 iu 92775 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 100.83 mg 720.5 mg    
Vitamin D 0.07 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev