Ocvrti lignji s česnovo majonezo
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ocvrti lignji s česnovo majonezo

Kombinacija vas ne bo pustila ravnodušne, še zlasti, če imate radi česen in lignje. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Očiščene trupe lignjev operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na 0,5 do 1 cm široke obročke. 

  • V večjo vrečko za zamrzovanje stresemo moko. Dodamo sol in poper, vrečko zapremo in večkrat dobro potresemo, da se začimbe zmešajo z moko. V vrečko nato dodamo narezane lignje. Vrečko še enkrat zapremo in večkrat dobro potresemo, da se moka in začimbe lepo oprimejo vseh obročkov. 

  • Česen olupimo, drobno naribamo (stisnemo čez stiskalnico) in zmešamo z majonezo. Česnovo majonezo serviramo v lepo posodico. 

  • V večjem loncu segrejemo olje, v katerem v več obrokih ocvremo lignje. Ko se lepo zlato rjavo obarvajo, jih s penavko poberemo iz olja in odložimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami. 

  • Ocvrte lignje serviramo na krožnik ali pladenj. Postrežemo jih skupaj s česnovo majonezo in limoninimi krhlji. 

Dodatni nasveti

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati.

Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, ko se okoli lesenega roča kuhalnice, ki ga potopimo vanjo, delajo drobni mehurčki.

Česnovo majonezo lahko obogatimo z dodatkom worcesterske omake. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 945.71 KJ 999.26 KJ 11.3 % 11.94 %
  226.03 kcal 238.83 kcal 11.3 % 11.94 %
Beljakovine 10.25 g 10.83 g 20.5 % 21.66 %
Ogljikovi hidrati 26.81 g 28.33 g 9.93 % 10.49 %
od teh sladkorji 0.79 g 0.83 g 0 % 0 %
Maščobe 6.94 g 7.33 g 9.91 % 10.47 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.79 g 0.83 g 3.95 % 4.15 %
Vlaknine 0.63 g 0.67 g 2.52 % 2.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.32 mg 0.33 mg    
Magnezij 22.87 mg 24.17 mg    
Kalij 168.93 mg 178.5 mg    
Kalcij 22.4 mg 23.67 mg    
Fosfor 140.69 mg 148.67 mg    
Cink 0.47 mg 0.5 mg    
Selen 31.55 mg 33.33 mg    
Vitamin A 15.62 iu 16.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.21 mg 2.33 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev