S šunko in sirom nadevani kaneloni so zagotovo ena od najbolj priljubljenih domačih jedi. Odlični so tudi kot hladen prigrizek, ki si ga privoščimo na pikniku ali izletu.
Za pripravo kanelonov potrebujemo 8 slanih palačink. Recept si lahko ogledate TUKAJ.
Še tople palačinke obložimo s sirom in šunko ter zvijemo v rolice. Pri zvijanju pazimo, da so vsi robovi zapognjeni navznoter.
Na en plitek krožnik stresemo moko, na drugega pa drobtine. V globokem krožniku z vilico razžvrkljamo jajca in jih rahlo začinimo s soljo. Palačinke najprej povaljamo v moki, nato jih potopimo v razžvrkljana jajca, na koncu pa povaljamo še v drobtinah.
V loncu dobro segrejemo olje in v njem zlato rjavo ocvremo panirane kanelone. Ocvrte kanelone s penavko poberemo iz olja in položimo na krožnik, ki smo ga obložili s kuhinjskimi brisačkami. Počakamo, da se odvečno olje odteče, nato pa kanelone serviramo na krožnike in jih postrežemo skupaj z izbrano prilogo.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1140.47 KJ | 2372.33 KJ | 13.63 % | 28.35 % |
| 272.58 kCal | 567 kCal | 13.63 % | 28.35 % | |
| Beljakovine | 12.26 g | 25.5 g | 24.52 % | 51 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.33 g 0.48 g | 73.5 g 1 g | 13.09 % | 27.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.85 g 3 g | 14.25 g 6.25 g | 9.79 % 15 % | 20.36 % 31.25 % |
| Vlaknine | 0.72 g | 1.5 g | 2.88 % | 6 % |
| Folna kislina | 39.06 g | 81.25 g | ||
| Železo | 1.8 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 21.63 mg | 45 mg | ||
| Kalij | 135.09 mg | 281 mg | ||
| Kalcij | 153.24 mg | 318.75 mg | ||
| Fosfor | 179.92 mg | 374.25 mg | ||
| Cink | 0.48 mg | 1 mg | ||
| Selen | 25.24 mg | 52.5 mg | ||
| Vitamin A | 216.57 iu | 450.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.36 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.24 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
