Ocvrte bučke s šunko in sirom
SLOVENSKA

Ocvrte bučke s šunko in sirom

V rahlem testu ocvrte bučke s šunko in sirom bodo postale hit vaših družinskih kosil. Dobre so tople ali hladne, za piko na i pa poskrbi osvežilna smetanova omaka z zelišči, v katero jih boste z užitkom pomakali. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
velika bučka
200
g
na tanjše rezine narezane šunke
200
g
na debelješe rezine narezanega sira, ki se lepo topi (edamec, gauda ipd.)
sol in sveže mleti poper
olje za cvrtje
Omaka
2
stroka
česna
250
ml
kisle smetane
100
ml
majoneze
1
šopek
svežih zelišč (drobnjak, peteršilj, origano, koper ipd.)
Testo
200
ml
belega vina
250
g
moke
1
jajce
50
g
naribanega parmezana

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 40 min

Najprej pripravimo zeliščno omako, ki jo bomo postregli k ocvrtim bučkam. Zelišča oplaknemo pod tekočo vodo, otresemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in ga drobno sesekljamo ali stisnemo s stiskalcem. Zmešamo ga s kislo smetano, majonezo in sesekljanimi zelišči. Začinimo s poprom in soljo ter do uporabe shranimo v hladilniku, da se omaka ohladi. 

Bučko operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jo na 0,5 cm debele rezine, ki jih posolimo. Šunko in sir narežemo na približno enako velike kose, kot so rezine bučke. 

Vzamemo dve bučkini rezini, ju osušimo s papirnatimi brisačkami in med njiju vstavimo dve rezini šunke in eno rezino sira. Bučkin "sendvič" učvrstimo z zobotrebcem. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. 

Vino, moko, rumenjak in nariban parmezan gladko razmešamo. Zmes začinimo s soljo, potem pa vanjo vmešamo beljakov sneg. Dobimo rahlo, gosto tekoče testo, v katerega pomočimo bučkine sendviče in jih zlato rjavo ocvremo v segretem olju.

Ocvrte bučke odložimo na papirnate brisačke, da se odcedi odvečna maščoba. Pripravljeno jed ponudimo skupaj z ohlajeno omako. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1031.69 KJ2420.44 KJ12.33 %28.93 %
246.58 kcal578.5 kcal12.33 %28.93 %
Beljakovine14.39 g33.75 g28.78 %67.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
22.16 g

0.21 g
52 g

0.5 g
8.21 %19.26 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.48 g

5.11 g
22.25 g

12 g
13.54 %

25.55 %
31.79 %

60 %
Vlaknine0.85 g2 g3.4 %8 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.43 mg1 mg
Magnezij26.11 mg61.25 mg
Kalij226.01 mg530.25 mg
Kalcij242.42 mg568.75 mg
Fosfor247.11 mg579.75 mg
Cink0.96 mg2.25 mg
Selen19.61 mg46 mg
Vitamin A340.67 iu799.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C6.82 mg16 mg
Vitamin D0.11 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Neprebojna mercedesa, vredna več kot milijon evrov, ...
ŠPORT
V ŽIVO na VOYO: Uvodni prosti treningi pred VN Velike ...
POP IN
Lepotne operacije: Neda Ukraden trdi, da je popolnoma ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Kaj v petih letih zmanjša tveganje za bolezen srca in ...
OKUSNO.JE
Ideja za hitro nedeljsko kosilo
ZADOVOLJNA.SI
Meghan Markle, kot je že dolgo nismo videli
MOSKISVET.COM
Mia Khalifa razkrila, zakaj je posnela vroč prizor s ...
BIBALEZE.SI
Okrog polnoči je rodila hčerko s posebnim imenom
CEKIN.SI
Mali Lošinj: Posneli, kaj sta storila zaposlena v ...
DOMINVRT.SI
Kaj izbrati – laminat ali parket?
MOSKISVET.COM
''Včasih sam sebe vprašaš, kaj ti je tega treba''