Ocvrta cvetača
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ocvrta cvetača

Daljna sorodnica dunajskega zrezka in odlična priloga. Vegetarijanci bodo navdušeni.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Cvetačo očistimo in operemo ter jo razdelimo na posamezne cvetke. Ubijemo jajca in jih v posebni skledi razžvrkljamo. Drugo skledo napolnimo z moko, v tretjo pa natresemo krušne drobtine.

  • Posamezne kose cvetače najprej povaljamo v moki, nato pomočimo v razžvrkljanem jajcu, na koncu pa povaljamo v drobtinah.

  • Na kuhalnik postavimo ponev, v kateri smo segreli olje. Vsak kos cvetače z vseh strani dobro ocvremo, da dobi zlatorumeno barvo. Ocvrto cvetačo s penavko pobiramo iz olja in polagamo na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba. Serviramo na krožnike in ponudimo kot prilogo.

Dodatni nasveti

Priporočamo, da zraven postrežete pražen krompir ali krompirjevo solato.

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 827.93 KJ 2632.78 KJ 9.89 % 31.46 %
  197.88 kcal 629.25 kcal 9.89 % 31.46 %
Beljakovine 5.9 g 18.75 g 11.8 % 37.5 %
Ogljikovi hidrati 19.03 g 60.5 g 7.05 % 22.41 %
od teh sladkorji 1.42 g 4.5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.98 g 31.75 g 14.26 % 45.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.26 g 4 g 6.3 % 20 %
Vlaknine 1.73 g 5.5 g 6.92 % 22 %
Folna kislina 12.89 g 41 g    
Železo 0.86 mg 2.75 mg    
Magnezij 18.16 mg 57.75 mg    
Kalij 210.61 mg 669.75 mg    
Kalcij 52.59 mg 167.25 mg    
Fosfor 98.74 mg 314 mg    
Cink 0.31 mg 1 mg    
Selen 13.13 mg 41.75 mg    
Vitamin A 118.87 iu 378 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 22.64 mg 72 mg    
Vitamin D 0.39 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Cvetačo ni potrebno povaljati v moki...in tudi maščobe ni potrebno veliko. Lahko jo date čisto malo, le obračajte sproti...
Več komentarjev