Ocvrt sladek krompir
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ocvrt sladki krompir

Hrustljavo ocvrt sladki krompirček ni le paša za oči, temveč je tudi odličnega okusa.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Krompir operemo in olupimo. Narežemo ga na dolge  tanke palčke (kot za pomfrit), ki jih dobro osušimo z brisačko. Vejico rožmarina operemo pod tekočo vodo in jo dobro otresemo.

  • Na kuhalnik postavimo globoko ponev, v kateri dobro segrejemo olje, pri tem pa pazimo, da se olje ne pregreje (ne sme se iz njega kaditi!). V vroče olje s penavko previdno položimo krompirjeve palčke in jih cvremo toliko časa, dokler se na površini krompirja ne pojavijo majhni merhurčki. Pazimo, da v ponvi hkrati ni preveč krompirja, saj se bo slabše zapekel.

  • Ocvrt krompirček s penovko vzamemo iz olja in ga položimo na papirnate brisačke, da se odvečno olje odcedi. Postopek ponavljamo, dokler ne ocvremo vsega krompirja.

  • Predno krompirček postrežemo, ga po okusu solimo. Sedaj je čas, da dodamo krompirčku še preostale začimbe, če smo se za njih odločili. Za dekoracijo dodamo vejico rožmarina in krompirček postrežemo.

Dodatni nasveti

Če želimo še okusnejši krompirček, ga lahko posujemo z različnimi začimbami.

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Uporabimo lahko tudi beli sladki krompir.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 638.06 KJ 1756.23 KJ 7.63 % 20.99 %
  152.5 kcal 419.75 kcal 7.63 % 20.99 %
Beljakovine 0.91 g 2.5 g 1.82 % 5 %
Ogljikovi hidrati 18.26 g 50.25 g 6.76 % 18.61 %
od teh sladkorji 3.63 g 10 g 0 % 0 %
Maščobe 8.36 g 23 g 11.94 % 32.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.82 g 2.25 g 4.1 % 11.25 %
Vlaknine 2.72 g 7.5 g 10.88 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 23.07 mg 63.5 mg    
Kalij 309.08 mg 850.75 mg    
Kalcij 28.61 mg 78.75 mg    
Fosfor 42.96 mg 118.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 12898.82 iu 35504 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.91 mg 5.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
predlagam da ga pečete v kokosovem olju , da ne bo preveč masten, pa še okusnejši je
 
Po moje je isto kot vsak ostali pomfrit..nč posebnega...
 
PeAcEandLoVe 01.11.2011 20:14:48
če je kdo poskusu bi prosila za kakšen komentar ker me full zanima kakšno je to... že vnaprej se vam zahvaljujem :)
Več komentarjev