Ocvrt oslič v pivskem testu
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

V pivskem testu ocvrt oslič

Hrustljav ribji obrok, tradicionalno značilen za Veliko Britanijo, korenine jedi pa segajo v kolonialno Avstralijo. Britanci ga jedo z ocvrtim krompirčkom (chips) in kisom, Michael Jackson pa je okronal okus z zanimivo izbiro omake – kašo iz graha.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Fileje osliča operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Limono prerežemo na pol; eno polovico ožamemo, drugo zrežemo na rezine. Fileje posolimo in popopramo ter prelijemo z limoninim sokom. Pustimo, da se marinirajo, medtem ko pripravimo testo.

  • V skledo presejemo moko in na sredi naredimo jamico, v katero dodamo jajce in ščepec soli. Začnemo mešati z metlico in postopoma prilivamo pivo. Testo, ki ga dobimo, mora biti popolnoma gladko in malo gostejše, kot je tisto za palačinke.

  • Na kuhalnik pristavimo globoko ponev in v njej segrejemo olje. Osličeve fileje osušimo, pomočimo v testo in zlato rjavo ocvremo v vročem olju. Pomembno je, da jih cvremo na zmernem ognju.

  • Ocvrte fileje dobro odcedimo na papirnatih brisačkah. Obložimo jih z rezinami limone in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati.

Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.

Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 688.48 KJ 2791.77 KJ 8.23 % 33.36 %
  164.55 kcal 667.25 kcal 8.23 % 33.36 %
Beljakovine 12.95 g 52.5 g 25.9 % 105 %
Ogljikovi hidrati 9.68 g 39.25 g 3.59 % 14.54 %
od teh sladkorji 0.06 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 7.03 g 28.5 g 10.04 % 40.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.99 g 4 g 4.95 % 20 %
Vlaknine 0.37 g 1.5 g 1.48 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 25.46 mg 103.25 mg    
Kalij 225.34 mg 913.75 mg    
Kalcij 6.72 mg 27.25 mg    
Fosfor 196.12 mg 795.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 6.1 mg 24.75 mg    
Vitamin A 358.45 iu 1453.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.6 mg 6.5 mg    
Vitamin D 0.06 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev