Po dunajsko ocvrt mesni sir je priljubljena in hitro pripravljena jed. S prilogo iz krompirja in skledo solate bomo pripravili nadvse okusno kosilo.
Za pripravo lahko uporabimo kupljen mesni sir ali pa ga pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Mesni sir narežemo na 1 cm debele rezine. Pripravimo si tri krožnike (dva plitka in enega globokega). V globok krožnik ubijemo jajce in ga z vilico ali metlico razžvrkljamo. V en plitek krožnik stresemo moko, v drugega pa drobtine. Vsako rezino mesnega sira položimo najprej v moko in jo pomokamo z vseh strani, nato jo potopimo jajce, na koncu pa še povaljamo v drobtinah.
Na kuhalnik pristavimo globoko ponev in vanjo nalijemo za 2 cm debelo plast olja. Ko se olje dovolj segreje, v njem na obeh straneh ocvremo panirane rezine mesnega sira. Na vsaki strani cvremo mesne rezine po 4 minute.
Ocvrte rezine mesnega sira odlagamo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da popijejo odvečno maščobo. Limono operemo in narežemo na rezine. Peteršilj operemo, otresemo in potrgamo listke. Ocvrte rezine mesnega sira razporedimo na krožnike ter okrasimo z rezinami limone in peteršiljevimi listi. Postrežemo s solato in krompirjem.
Olje za cvrenje je ravno prav segreto, ko se okoli lesenega ročaja kuhalnice, ki ga potopimo v olje, začnejo delati mehurčki.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Odlična mešana solata za vsak okus.
Ko bi radi premagali spomladansko utrujenost.
Hrustljav in odišavljen krompirček!
Pretlačen krompir, ki je priljubljena priloga tako malčkov kot odraslih.
Priloga k ribam ali polpetom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1200.31 KJ | 2583.62 KJ | 14.34 % | 30.88 % |
| 286.88 kCal | 617.5 kCal | 14.34 % | 30.88 % | |
| Beljakovine | 13.24 g | 28.5 g | 26.48 % | 57 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.36 g 0.58 g | 28.75 g 1.25 g | 4.95 % | 10.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.58 g 5.81 g | 40 g 12.5 g | 26.54 % 29.05 % | 57.14 % 62.5 % |
| Vlaknine | 0.58 g | 1.25 g | 2.32 % | 5 % |
| Folna kislina | 7.55 g | 16.25 g | ||
| Železo | 7.32 mg | 15.75 mg | ||
| Magnezij | 15.45 mg | 33.25 mg | ||
| Kalij | 202.21 mg | 435.25 mg | ||
| Kalcij | 29.73 mg | 64 mg | ||
| Fosfor | 183.28 mg | 394.5 mg | ||
| Cink | 2.09 mg | 4.5 mg | ||
| Selen | 32.52 mg | 70 mg | ||
| Vitamin A | 12243.21 iu | 26353.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.23 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.12 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
