Za pripravo te torte lahko poleg marelic uporabite tudi kakšno drugo sveže sadje, ki vsebuje veliko pektina. Pri prevračanju torte na krožnik pa bodite pazljivi, da se ne opečete s karamelnim sirupom!
Za pripravo potrebujemo okrogel pekač za torte s snemljivim obodom.
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Marelice operemo, osušimo in razpolovimo. Odstranimo koščice. Polovice marelic narežemo na tanjše rezine. Okrogel pekač dobro namastimo z maslom. Dno enakomerno prekrijemo s tanko plastjo rjavega sladkorja. Rjavi sladkor prekrijemo z rezinami marelic, ki jih zlagamo tako, da se nekoliko prekrivajo (glej sliko).
V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo zmehčano maslo, sladkor, vanilijev sladkor in jajci. Med nenehnim mešanjem v tankem curku počasi prilijemo mleko. Na koncu na zmes presejemo moko in pecilni prašek in ju počasi vmešamo, da nastane gladko testo brez grudic.
S testom premažemo marelice. Pekač za 30 do 35 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko je torta pečena, pekač vzamemo iz pečice in počakamo nekaj minut, da se torta nekoliko ohladi. Nato previdno odstranimo obod in torto zelo previdno obrnemo na servirni krožnik. Torto razrežemo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnik in postrežemo.
K torti se odlično poda stepena smetana ali kepica domačega vanilijevega sladoleda.
Maslo vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 627.6 KJ | 1106.67 KJ | 7.5 % | 13.23 % |
| 150 kCal | 264.5 kCal | 7.5 % | 13.23 % | |
| Beljakovine | 2.17 g | 3.83 g | 4.34 % | 7.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.86 g 16.35 g | 31.5 g 28.83 g | 6.61 % | 11.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.56 g 4.44 g | 13.33 g 7.83 g | 10.8 % 22.2 % | 19.04 % 39.15 % |
| Vlaknine | 1.32 g | 2.33 g | 5.28 % | 9.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 8.79 mg | 15.5 mg | ||
| Kalij | 202.36 mg | 356.83 mg | ||
| Kalcij | 21.74 mg | 38.33 mg | ||
| Fosfor | 43.76 mg | 77.17 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 3.97 mg | 7 mg | ||
| Vitamin A | 1582.8 iu | 2791 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.81 mg | 12 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
