Skleda, polna dobrih okusov in zdravih sestavin. Za pripravo zelo hitra in nezahtevna jed, ki si jo lahko privoščimo za kosilo ali večerjo.
10 min
15 min
25 min
Riževe rezance damo v posodo z mrzlo vodo in pustimo, da se 30 minut mehčajo. Medtem zelenjavo očistimo in operemo. Papriko, bučko in korenje narežemo na tanke rezance, por in kitajsko zelje pa na tanke rezine.
Piščančje prsi narežemo na trakove, ki jih rahlo posolimo in popopramo ter spečemo v ponvi na kokosovi maščobi.
Vok dobro segrejemo in v njem brez maščobe popražimo indijske oreščke. Popražene oreščke pretresemo na krožnik in v vok vlijemo sezamovo olje, na katerem na visoki temperaturi na hitro prepražimo korenje, bučke in papriko. Dodamo por ter na koncu še zelje, ingver in limonino travo. Med mešanjem dodamo odcejene rezance in vse skupaj prelijemo s sojino omako. Kuhamo še toliko časa, da se vse sestavine dobro segrejejo, nato pa vsebino pretresemo v skledo. Na vrh položimo pečene piščančje trakove in popražene indijske oreščke, vse skupaj potresemo s svežim čilijem in nežno prelijemo z vinaigrom mango. Pripravljeno jed postrežemo.
Namesto piščanca lahko uporabimo rakce ali tofu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 913.74 KJ | 4694.45 KJ | 10.92 % | 56.1 % |
| 218.39 kcal | 1122 kcal | 10.92 % | 56.1 % | |
| Beljakovine | 9.44 g | 48.5 g | 18.88 % | 97 % |
| Ogljikovi hidrati | 19.17 g | 98.5 g | 7.1 % | 36.48 % |
| od teh sladkorji | 0.78 g | 4 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 10.61 g | 54.5 g | 15.16 % | 77.86 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 3.99 g | 20.5 g | 19.95 % | 102.5 % |
| Vlaknine | 0.68 g | 3.5 g | 2.72 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.29 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 32.02 mg | 164.5 mg | ||
| Kalij | 238.35 mg | 1224.5 mg | ||
| Kalcij | 17.03 mg | 87.5 mg | ||
| Fosfor | 142.29 mg | 731 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 1 mg | ||
| Selen | 10.12 mg | 52 mg | ||
| Vitamin A | 2230.07 iu | 11457 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.65 mg | 65 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
