Njoki z rikoto
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Njoki z rikoto

Njoki z rikoto so zelo rahli in okusni. Pripravljeni so veliko hitreje kot krompirjevi, zato si jih lahko privoščimo tudi med tednom. Ponudimo jih kot prilogo ali pa prelijemo s poljubno omako in postrežemo za predjed ali glavno jed.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • V skledi s kuhalnico ali žlico zmešamo rumenjake in rikoto. Na zmes presejemo moko. Dodamo nariban parmezan, muškatni orešček, sol in poper. Vse sestavine z rokami dobro premešamo in pognetemo, da nastane enotno testo, ki se lepo loči od prstov. Če je testo premehko, dodamo še malo moke.

  • Testo na rahlo pomokani površini oblikujemo v dolg svaljek s premerom 2 centimetra. Narežemo ga na približno 1,5 do 2 cm dolge njoke. Pri rezanju si pomagamo s topo stranjo noža.

  • Na kuhalnik pristavimo večjo posodo z vodo, ki jo osolimo in zavremo. Njoke po porcijah polagamo v vrelo vodo. Ko priplavajo na površje, so kuhani.

Dodatni nasveti

Če v testo dodamo malo pšeničnega zdroba, so njoki bolj rahli.

Rikoto lahko zamenjamo s skuto.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1167.84 KJ 1999.95 KJ 13.96 % 23.9 %
  279.12 kcal 478 kcal 13.96 % 23.9 %
Beljakovine 11.82 g 20.25 g 23.64 % 40.5 %
Ogljikovi hidrati 35.04 g 60 g 12.98 % 22.22 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 8.32 g 14.25 g 11.89 % 20.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.82 g 8.25 g 24.1 % 41.25 %
Vlaknine 0.88 g 1.5 g 3.52 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.58 mg 1 mg    
Magnezij 16.79 mg 28.75 mg    
Kalij 110.07 mg 188.5 mg    
Kalcij 156.35 mg 267.75 mg    
Fosfor 177.66 mg 304.25 mg    
Cink 0.58 mg 1 mg    
Selen 25.4 mg 43.5 mg    
Vitamin A 341.46 iu 584.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.29 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev