Njoki z omako carbonara
ITALIJANSKA

Njoki z omako carbonara

Hitro pripravljen obrok, ki navduši in nasiti. Odlična izbira za hitro kosilo med tednom. 

SESTAVINE

Sestavine za
600
g
krompirjevih njokov
1
žlica
olja
150
g
na rezine narezane prekajene slanine (panceta)
400
ml
sladke smetane
sol in sveže mleti poper po okusu
4
rumenjaki
nekaj vejic svežega peteršilja
80
g
sveže naribanega parmezana

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 25 min

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje njokov. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V vrelem kropu po navodilih proizvajalca skuhamo njoke. Ko so kuhani, jih dobro odcedimo in shranimo na toplem. 

Medtem ko se njoki kuhajo, pripravimo ostale sestavine. Slanino narežemo na koščke ali tanjše rezine. Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in sesekljamo. 

V ponvi segrejemo olje, na katerem hrustljavo popražimo slanino. Odvečno maščobo odlijemo v posodico (pustimo je zgolj za eno žlico) in prilijemo smetano. Po okusu začinimo s poprom in soljo ter omako na zmerni temperaturi zavremo. Med nenehnim mešanjem jo kuhamo še 1 do 2 minuti, da se malce zgosti. 

Ponev odstavimo in v omako vmešamo rumenjake. Njoke lahko dodamo v omako in jih na hitro premešamo, ali pa jih serviramo na krožnike in prelijemo z omako. Jed potrosimo s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom ter takoj postrežemo. 

Dodatni nasvet

Recept za pripravo domačih krompirjevih njokov je TUKAJ, za hitro pripravljene njoke brez krompirja pa TUKAJ

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1597.33 KJ3627.53 KJ19.09 %43.35 %
381.77 kcal867 kcal19.09 %43.35 %
Beljakovine10.02 g22.75 g20.04 %45.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
55.26 g

1.98 g
125.5 g

4.5 g
20.47 %46.48 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.66 g

4.4 g
28.75 g

10 g
18.09 %

22 %
41.07 %

50 %
Vlaknine3.3 g7.5 g13.2 %30 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.77 mg1.75 mg
Magnezij49.65 mg112.75 mg
Kalij712.13 mg1617.25 mg
Kalcij163.8 mg372 mg
Fosfor235.91 mg535.75 mg
Cink0.44 mg1 mg
Selen10.13 mg23 mg
Vitamin A190.66 iu433 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.98 mg4.5 mg
Vitamin D0.44 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Bo minister Šabeder predlagal uzakonitev popolne ...
ŠPORT
Zlata žoga prvič z vratarsko nagrado: med kandidati ...
POP IN
'Ta ženska je precej osupljiva in neverjetna'
TV ODDAJE
Glava družine je točil bridke solze
VIZITA.SI
Ne dajajte otrokom kokosovega ali riževega mleka
OKUSNO.JE
Ideje in recepti, kako porabiti svežo papriko
ZADOVOLJNA.SI
Celo noč je imela narobe obute čevlje, a šele zjutraj ...
MOSKISVET.COM
Valverde prekinil molk: zato Rogliča nisem čakal
BIBALEZE.SI
Po nenadni smrti sina opozarja vse starše: 'Objemite ...
CEKIN.SI
Mož ji je plačeval 13,5 evra na uro, da je skrbela za ...
DOMINVRT.SI
Kako veste, da vas ima vaš pes rad?
ZADOVOLJNA.SI
V letošnjo jesen zakorakajte v 'must have' supergah