Njoki z mletim mesom in brokolijem
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Njoki z mletim mesom in brokolijem

V drugi oddaji Moja mama kuha bolje! sta ponovno slavili zmagovalki iz prve oddaje, Anka in Sara Mergole. Hči Sara je po maminih navodilih pripravila njoke z mletim mesom in brokolijem, jed pa je povsem navdušila priznana kuharska mojstra. 

Vir: Anka Mergole Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo, drobno sesekljamo in skupaj z mletim mesom popražimo na olivnem olju. Začinimo z rožmarinom, poprom in soljo. Ko je meso lepo popraženo, ga zalijemo z vinom. 

  • Ko vino povre, dodamo na koščke narezan brokoli in paradižnikovo mezgo. Dobro premešamo in na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo vsaj 15 minut. 

  • V osoljenem kropu skuhamo njoke. Ko so kuhani, jih odcedimo in stresemo v ponev z omako. Dodamo malo kisle smetane in dobro premešamo. Njoke serviramo na krožnike, okrasimo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 462.54 KJ 1891.17 KJ 5.53 % 22.6 %
  110.55 kcal 452 kcal 5.53 % 22.6 %
Beljakovine 4.4 g 18 g 8.8 % 36 %
Ogljikovi hidrati 7.03 g 28.75 g 2.6 % 10.65 %
od teh sladkorji 0.49 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 5.81 g 23.75 g 8.3 % 33.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.77 g 7.25 g 8.85 % 36.25 %
Vlaknine 0.86 g 3.5 g 3.44 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.49 mg 2 mg    
Magnezij 17.49 mg 71.5 mg    
Kalij 281.44 mg 1150.75 mg    
Kalcij 24.09 mg 98.5 mg    
Fosfor 67.01 mg 274 mg    
Cink 0.86 mg 3.5 mg    
Selen 3.36 mg 13.75 mg    
Vitamin A 226.05 iu 924.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.13 mg 33.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev