Za vse ljubitelje njokov je tukaj še ena klasična in po pripravi preprosta jed!
Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Korenje operemo, ostrgamo in naribamo. Pelate stresemo v visoko skodelico in jih s paličnim mešalnikom dobro zmiksamo. Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero vlijemo zmiksane paradižnike in jih kuhamo 5 minut na zmerni temperaturi. Baziliko temeljito operemo, osušimo in 4 vejice prihranimo za dekoracijo. Preostali dve vejici osmukamo, liste pa drobno sesekljamo.
Na kuhanik pristavimo novo kozico, v kateri segrejemo olje in maslo ter na njem prepražimo čebulo, da zadiši. Pražimo približno dve minuti, nato pa dodamo nariban korenček in pražimo še dodatno minuto.
Sestavine dobro premešamo, dodamo mleto meso in pustimo približno 5 minut, da se dobro prepraži. Vmes večkrat dobro premešamo. Nato dodamo vroče paradižnike, pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo še 15 minut, da se omaka zgosti, meso pa zmehča. Po koncu kuhanja omako solimo in popramo, dodamo sesekljano baziliko in dobro premešamo.
Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerega natočimo dober liter vode. Vodo osolimo in počakamo, da zavre. Nato v lonec stresemo njoke in jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži.
Ko so njoki kuhani, jih dobro odcedimo. Serviramo jih na krožnike, prelijemo s pripravljeno mesno omako, dekoriramo s prihranjeno baziliko in postrežemo gostom.
Za njoke velja, da so kuhani takrat, ko priplavajo na površje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 320.29 KJ | 1437.2 KJ | 3.83 % | 17.18 % |
| 76.55 kCal | 343.5 kCal | 3.83 % | 17.18 % | |
| Beljakovine | 6.07 g | 27.25 g | 12.14 % | 54.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.96 g 0.39 g | 26.75 g 1.75 g | 2.21 % | 9.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.56 g 0.95 g | 11.5 g 4.25 g | 3.66 % 4.75 % | 16.43 % 21.25 % |
| Vlaknine | 0.78 g | 3.5 g | 3.12 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 17.21 mg | 77.25 mg | ||
| Kalij | 292.09 mg | 1310.75 mg | ||
| Kalcij | 16.6 mg | 74.5 mg | ||
| Fosfor | 75.38 mg | 338.25 mg | ||
| Cink | 0.84 mg | 3.75 mg | ||
| Selen | 5.29 mg | 23.75 mg | ||
| Vitamin A | 793.98 iu | 3563 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.08 mg | 31.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
