Njoki s špinačo in gorgonzolno omako
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Njoki s špinačo in gorgonzolno omako

Ko se vam ne ljubi kuhati, a hrepenite po dobri domači hrani, so hitro pripravljeni njoki z razkošno in kremasto omako zagotovo odlična izbira. Ker jed ne vsebuje mesa, je primerna tudi za vegetarijance.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. Medtem ko čakamo, da voda zavre, očistimo, operemo in osušimo špinačne liste.

  • Špinačne liste stresemo v krop in jih kuhamo 1 do 2 minuti; samo toliko, da upadejo, stebla pa se zmehčajo. Blanširane liste s penavko poberemo iz lonca in položimo v cedilo. Pustimo, da se dobro odcedijo.

  • V krop stresemo njoke in jih kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži izdelka.

  • Medtem ko se njoki kuhajo, pripravimo gorgonzolno omako. V večji kozici stopimo maslo. Dodamo nadrobljeno gorgonzolo in maskarpone ter vse skupaj med občasnim mešanjem segrevamo na zmerni temperaturi tako dolgo, da se sir stopi in nastane gladka omaka. Omako po okusu začinimo z mletim poprom.

  • V pripravljeno omako vmešamo dobro ožeto blanširano špinačo in odcejene njoke. Dobro premešamo, da se omaka enakomerno oprime kuhanih njokov. Pripravljeno jed serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto maskarponeja lahko uporabimo sladko smetano ali smetano za kuhanje.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 611.62 KJ 1963.34 KJ 7.31 % 23.46 %
  146.18 kcal 469.25 kcal 7.31 % 23.46 %
Beljakovine 4.44 g 14.25 g 8.88 % 28.5 %
Ogljikovi hidrati 7.71 g 24.75 g 2.86 % 9.17 %
od teh sladkorji 0.78 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 10.28 g 33 g 14.69 % 47.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.15 g 19.75 g 30.75 % 98.75 %
Vlaknine 1.48 g 4.75 g 5.92 % 19 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.62 mg 2 mg    
Magnezij 37.54 mg 120.5 mg    
Kalij 390.65 mg 1254 mg    
Kalcij 121.5 mg 390 mg    
Fosfor 107.55 mg 345.25 mg    
Cink 0.23 mg 0.75 mg    
Selen 2.41 mg 7.75 mg    
Vitamin A 3271.26 iu 10500.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.12 mg 51.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev