Italijanska
Njoki s paradižnikom in baziliko
Slastna in hitro pripravljena jed. Vanjo lahko vmešamo takšne in drugačne sestavine. Pazimo le, da ostane preprosta, saj bomo s preveliko različnimi sestavinami pokvarili tisti pravi okus.
Slastna in hitro pripravljena jed. Vanjo lahko vmešamo takšne in drugačne sestavine. Pazimo le, da ostane preprosta, saj bomo s preveliko različnimi sestavinami pokvarili tisti pravi okus.
Na kuhalnik pristavimo lonec z 2 litroma osoljene vode. Vodo zavremo in v vrelo vodo stresemo njoke. Kuhamo jih toliko časa, da priplavajo na površino (5 do 10 minut).
Medtem ko se njoki kuhajo, operemo baziliko, jo otresemo in listke osmukamo z vejic. Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo segrejemo in v njej na hitro popražimo pinjole. Prepražene stresemo v skodelico. Črne olive vzamemo iz kozarca in jih dobro odcedimo. Češnjev paradižnik operemo. Večje paradižnike razpolovimo, manjše pa pustimo cele. Kuhane njoke dobro odcedimo.
Ponev, v kateri smo pražili pinjole, ponovno postavimo na kuhalnik, ji dodamo oljčno olje in ga nekoliko segrejemo. V ponev stresemo njoke in jim primešamo paradižnik, pinjole in črne olive. Vse skupaj dobro premešamo. Začinimo s poprom, soljo in origanom. Na zmerni temperaturi kuhamo 5 minut. Med kuhanjem nenehno mešamo. V ponev primešamo baziliko. Ponev odstavimo in vse sestavine dobro premešamo.
Jed še toplo postrežemo. Lahko jo potresemo s parmezanom in postrežemo s svežo solato.
Za to jed lahko uporabimo tudi njoke iz bučnega testa.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 432.58 KJ | 797.05 KJ | 5.17 % | 9.53 % |
| 103.39 kCal | 190.5 kCal | 5.17 % | 9.53 % | |
| Beljakovine | 1.36 g | 2.5 g | 2.72 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.26 g 1.09 g | 20.75 g 2 g | 4.17 % | 7.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.56 g 0.68 g | 10.25 g 1.25 g | 7.94 % 3.4 % | 14.64 % 6.25 % |
| Vlaknine | 2.44 g | 4.5 g | 9.76 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.41 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 36.77 mg | 67.75 mg | ||
| Kalij | 353.32 mg | 651 mg | ||
| Kalcij | 26.32 mg | 48.5 mg | ||
| Fosfor | 45.59 mg | 84 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 411.4 iu | 758 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.38 mg | 26.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
