Njoki
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Njoki brez krompirja

Hitro pripravljeni, mehki in okusni njoki iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno doma. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • V večjem loncu zavremo mešanico vode, soli in olja. V krop stresemo presejano moko in lonec odstavimo. Moko in tekočino s kuhalnico dobro premešamo, da se nam ne naredijo grudice. Nato lonec pristavimo nazaj na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se testo lepo loči od kuhalnice in sten lonca. Lonec odstavimo in pustimo, da se testo malo ohladi.

  • Ohlajenemu testu dodamo razžvrkljani jajci. Dobro premešamo z električnim mešalnikom (uporabimo spiralne ročke), da dobimo enotno testo. 

  • Testo stresemo na pomokano delovno površino, kjer ga na hitro pognetemo, da postane lepo gladko in prožno. Če je preveč lepljivo, dodamo še malo moke. Razdelimo ga na 8 delov, ki jih z dlanmi zvaljamo v daljše svaljke. Svaljke narežemo na približno 1 cm velike koščke oziroma njoke. Če želimo, da se omaka lepše oprime njokov, jih pred kuhanjem povaljamo po ribežnu ali vilicah, da dobijo nekoliko hrapavo površino in lep rebrasti vzorec.

  • V loncu zavremo večjo količino osoljene vode. V krop stresemo njoke. Ko priplavajo na površje, jih kuhamo še 1 do 2 minuti, potem pa jih s penavko poberemo iz lonca in ponudimo z različnimi omakami ali pa kot prilogo številnim jedem.

Dodatni nasveti

Namesto olja lahko uporabimo maslo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 668.85 KJ 814.33 KJ 7.99 % 9.73 %
  159.86 kcal 194.63 kcal 7.99 % 9.73 %
Beljakovine 4.72 g 5.75 g 9.44 % 11.5 %
Ogljikovi hidrati 23.41 g 28.5 g 8.67 % 10.56 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 4.31 g 5.25 g 6.16 % 7.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.62 g 0.75 g 3.1 % 3.75 %
Vlaknine 0.62 g 0.75 g 2.48 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.41 mg 0.5 mg    
Magnezij 8.93 mg 10.88 mg    
Kalij 52.77 mg 64.25 mg    
Kalcij 14.17 mg 17.25 mg    
Fosfor 61.7 mg 75.13 mg    
Cink 0.1 mg 0.13 mg    
Selen 14.48 mg 17.63 mg    
Vitamin A 77.62 iu 94.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.21 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev