Solata, v kateri kraljuje lubenica, ostali dodatki pa poskrbijo za bolj nenavaden okus.
Lubenico narežemo na večje rezine in z nožem odstranimo zeleno lupino. Z noževo konico odstranimo tudi pečke in sredico narežemo na poljubno velike koščke, ki jih stesemo v večjo skledo. Olive temeljito operemo pod tekočo vodo, da se izognemo preveč slanemu okusu. Dobro jih odcedimo in dodamo lubenici. Feta sir narežemo na manjše koščke, peteršilj pa dobro operemo in natrgamo na lističe.
Vse sestavine z rokami ali žlico dobro premešamo, dodamo še olje, limonin sok in sol, ponovno premešamo ter ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 363.8 KJ | 759.4 KJ | 4.35 % | 9.08 % |
| 86.95 kCal | 181.5 kCal | 4.35 % | 9.08 % | |
| Beljakovine | 2.51 g | 5.25 g | 5.02 % | 10.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.11 g 5.03 g | 12.75 g 10.5 g | 2.26 % | 4.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.51 g 2.63 g | 11.5 g 5.5 g | 7.87 % 13.15 % | 16.43 % 27.5 % |
| Vlaknine | 0.12 g | 0.25 g | 0.48 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 11.38 mg | 23.75 mg | ||
| Kalij | 99.28 mg | 207.25 mg | ||
| Kalcij | 100.36 mg | 209.5 mg | ||
| Fosfor | 69.22 mg | 144.5 mg | ||
| Cink | 0.36 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 2.63 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin A | 609.58 iu | 1272.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.31 mg | 15.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
