Čudovit recept, ki ne razočara! Potrebujete samo obilo dobre volje, jagodno marmelado in spretne prste!
Pomarančo dobro operemo in obrišemo, nato pa na drobno naribamo lupinico. Moko presejemo na delovno površino, dodamo maslo, sladkor, mlete lešnike, cimet, pomarančno lupino in vaniljev sladkor. Ubijemo jajca in ločimo rumenjake od beljakov. Beljake zavržemo, rumenjake pa damo k ostalim sestavinam. Iz vseh sestavin zgnetemo gladko in voljno testo.
Testo zavijemo v folijo in ga za 30 minut postavimo v hladilnik. Spočito testo na pomokani delovni površini razvaljamo na debelino 3 mm. Iz njega z modelčki v obliki srčkov izrežemo piškote. Polovici piškotov z manjšim okroglim modelčkom izrežemo še 3 kroge, kot je razvidno iz fotografije.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pripravimo si pekač, ki ga obložimo s peki papirjem, nanj pa zložimo izrezane piškote. Pekač za 10 minut potisnemo v ogreto pečico, da piškoti pridobijo zlato rjavo barvo.
Pekač vzamemo iz pečice, piškote pa zložimo na mrežico, da se malo ohladijo. Cele srčke premažemo z marmelado in srčke s krogci položimo nanje. Sestavljene piškote potresemo s sladkorjem v prahu, jih razporedimo na servirni pladenj in ponudimo gostom.
Najbolje je, da uporabite bio pomarančo, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če bio pomaranče nimate na voljo, pomarančo za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2010.41 KJ | 2203.92 KJ | 24.03 % | 26.34 % |
| 480.5 kCal | 526.75 kCal | 24.03 % | 26.34 % | |
| Beljakovine | 6.27 g | 6.88 g | 12.54 % | 13.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 48.12 g 11.74 g | 52.75 g 12.88 g | 17.82 % | 19.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.62 g 15.17 g | 31.38 g 16.63 g | 40.89 % 75.85 % | 44.83 % 83.15 % |
| Vlaknine | 1.82 g | 2 g | 7.28 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.8 mg | 0.88 mg | ||
| Magnezij | 22.35 mg | 24.5 mg | ||
| Kalij | 112.66 mg | 123.5 mg | ||
| Kalcij | 36.72 mg | 40.25 mg | ||
| Fosfor | 98.97 mg | 108.5 mg | ||
| Cink | 0.23 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 18.59 mg | 20.38 mg | ||
| Vitamin A | 801.82 iu | 879 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.03 mg | 1.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.46 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
