Casserole z brokolijem in sirom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Narastek z brokolijem in sirom

Nimate radi brokolija? Nič hudega. V tej jedi je tako lepo začinjen, oblit s sirom in obdan s hrustljavo slanino, da ga sploh ne boste opazili ...

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Brokoli očistimo, razdelimo na manjše cvetke, operemo in odcedimo. Na kuhalnik pristavimo večjo kozico z 1 l vode, ki smo jo osolili z 1 žličko soli. Počakamo, da voda zavre, nato pa vanjo stresemo brokolijeve cvetke. Kuhamo jih od 3 do 5 minut. Brokoli je ravno prav  kuhan, ko ga z vilico zlahka prebodemo, a je še vedno čvrst. Brokoli odcedimo in oplaknemo s hladno vodo, da zaustavimo kuhanje.

  • Slanino narežemo na trakove. Pristavimo ponev, v kateri na srednji temperaturi po obeh straneh popečemo trakove slanine, da se obarvajo, a ne postanejo hrustljavi. Popečeno slanino stresemo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, ki popijejo odvečno maščobo.

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 220 °C. Namastimo globok pekač. Sir naribamo, jajca pa ubijemo v skledo in jih z ročno metlico dobro stepemo. Primešamo moko, smetano in mleko. Dodamo še črni poper, sol in gorčico. Na koncu v zmes vmešamo še tretjino sira.

  • Brokoli stresemo v namaščen pekač, ga enakomerno razporedimo in posujemo s tretjino sira. Potresemo še s trakovi slanine, potem pa vse skupaj prelijemo s pripravljeno jajčno zmesjo. Z vilicami nekoliko premaknemo brokolijeve cvetke, da zmes zapolni vse prazne prostorčke med njimi. Na koncu vse skupaj potrosimo še s preostankom sira. 

  • Pečemo v ogreti pečici od 30 do 35 minut. Ko se površina zlatorjavo obarva, pekač pokrijemo z alufolijo, da se narastek ne bi preveč zapekel. Pekač vzamemo iz pečice, počakamo, da se narastek umiri, nato pa ga razrežemo na kose. Postrežemo s skledo sezonske solate.

Dodatni nasveti

Namesto čedar sira lahko uporabimo tudi kakšen drug sir.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 598.98 KJ 2417.52 KJ 7.16 % 28.89 %
  143.16 kcal 577.8 kcal 7.16 % 28.89 %
Beljakovine 6.84 g 27.6 g 13.68 % 55.2 %
Ogljikovi hidrati 6.19 g 25 g 2.29 % 9.26 %
od teh sladkorji 1.04 g 4.2 g 0 % 0 %
Maščobe 9.22 g 37.2 g 13.17 % 53.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.76 g 19.2 g 23.8 % 96 %
Vlaknine 0.94 g 3.8 g 3.76 % 15.2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.15 mg 0.6 mg    
Magnezij 17.99 mg 72.6 mg    
Kalij 208.77 mg 842.6 mg    
Kalcij 132.26 mg 533.8 mg    
Fosfor 146.53 mg 591.4 mg    
Cink 0.45 mg 1.8 mg    
Selen 10.26 mg 41.4 mg    
Vitamin A 598.71 iu 2416.4 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 39.69 mg 160.2 mg    
Vitamin D 0.45 mg 1.8 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Super recept!
Več komentarjev