Popovers
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Napihnjenčki

Napihnjenčki (orig. popovers) so povsem obnoreli Američane. Pripravljajo jih v posebnih kovinskih modelčkih in jedo za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo. Ker jih lahko pripravimo tudi v pekaču za mafine, bodo svoje mesto zagotovo našli tudi na vaši mizi.

Vir: Š.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 9 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

Na začetku priprave vse sestavine (mleko, jajca, moko) ogrejemo na sobno temperaturo. Za pripravo potrebujemo kovinski pekač za 12 mafinov.

  • Pečico vključimo in nastavimo na 210 (220) stopinj Celzija. Devet vdolbinic pekača za mafine dobro namastimo z maslom. Pekač potisnemo v pečico.

  • V večji skledi zmešamo mleko, jajca, moko in sol. Mešamo samo toliko časa, da v testu ni grudic. Dodamo stopljeno maslo in vse skupaj še enkrat hitro premešamo, da dobimo tekoče testo, ki je podobno tistemu za palačinke.

  • S testom do polovice napolnimo vdolbinice pekača za mafine. Pekač za 30 do 35 minut potisnemo v vročo pečico. Med pečenjem pečice ne odpiramo, da se testo ne sesede.

  • Ko se testo lepo napihne in postane zlato rjave barve, pekač vzamemo iz pečice. Počakamo nekaj minut, nato pa napihnjenčke odstranimo iz pekača. Postrežemo še vroče.

Dodatni nasveti

Za pripravo potrebujemo 2 veliki ali 3 manjša jajca. Pomembno je, da jajca ne zavzamejo več kot polovico volumna mleka, saj lahko preveč rumenjaka prepreči napihovanje.

V sveže pečene napihnjenčke z nožem naredimo majhne zareze, da ostanejo hrustljavi.

Hladne napihnjenčke hranimo v tesno zaprti posodi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 790.44 KJ 459.78 KJ 9.45 % 5.49 %
  188.92 kcal 109.89 kcal 9.45 % 5.49 %
Beljakovine 6.69 g 3.89 g 13.38 % 7.78 %
Ogljikovi hidrati 21.2 g 12.33 g 7.85 % 4.57 %
od teh sladkorji 2.1 g 1.22 g 0 % 0 %
Maščobe 6.88 g 4 g 9.83 % 5.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.25 g 1.89 g 16.25 % 9.45 %
Vlaknine 0.38 g 0.22 g 1.52 % 0.88 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.38 mg 0.22 mg    
Magnezij 12.8 mg 7.44 mg    
Kalij 122.06 mg 71 mg    
Kalcij 68.19 mg 39.67 mg    
Fosfor 117.67 mg 68.44 mg    
Cink 0.19 mg 0.11 mg    
Selen 17.57 mg 10.22 mg    
Vitamin A 321.3 iu 186.89 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.76 mg 0.44 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
NeGaBiksat 01.02.2015 18:00:15
brez veze
 
obnoreli bodo tudi vas ...............tolk dobri pa spet niso
Več komentarjev