Če namaz pripravimo sami, vemo, da ne vsebuje škodljivih dodatkov in ojačevalcev okusa. Prav tako pa ga lahko tudi prilagodimo svojemu okusu, saj brez težav katero sestavino odvzamemo, dodamo ali zamenjamo. Držimo se samo tega, da so osnovna sestavina posušeni paradižniki v olivnem olju.
15 min
0 min
15 min
Paradižnike narežemo na manjše koščke, ki jih stresemo v kuhinjski mešalnik. Česen olupimo, grobo sesekljamo in stresemo v mešalnik. Dodamo še skuto, pinjole, kislo smetano in sveže mleti poper. Vse skupaj gladko zmiksamo.
Pripravljen namaz pretresemo v skledico in postrežemo s kruhom.
V namaz po želji vmešamo sesekljana zelišča (peteršilj, baziliko, origano, rožmarin, timijan).
Namesto posušenih paradižnikov uporabimo počasi pečene paradižnike z zelišči, pinjole pa nadomestimo z orehi, lešniki ali mandlji.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 819.23 KJ | 681.99 KJ | 9.79 % | 8.15 % |
| 195.8 kcal | 163 kcal | 9.79 % | 8.15 % | |
| Beljakovine | 6.91 g | 5.75 g | 13.82 % | 11.5 % |
| Ogljikovi hidrati | 13.81 g | 11.5 g | 5.11 % | 4.26 % |
| od teh sladkorji | 0.9 g | 0.75 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 12.91 g | 10.75 g | 18.44 % | 15.36 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 1.5 g | 1.25 g | 7.5 % | 6.25 % |
| Vlaknine | 2.4 g | 2 g | 9.6 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.2 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 57.36 mg | 47.75 mg | ||
| Kalij | 824.02 mg | 686 mg | ||
| Kalcij | 80.18 mg | 66.75 mg | ||
| Fosfor | 164.26 mg | 136.75 mg | ||
| Cink | 0.3 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 4.8 mg | 4 mg | ||
| Vitamin A | 674.77 iu | 561.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 45.95 mg | 38.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
