Namaz iz indijskih oreščkov
Tip prehrane: vegani, vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Namaz iz indijskih oreščkov

Zdrav in izjemno okusen veganski namaz, ustvarjen, da ga namažemo na kruh, toast ali palačinke!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 10 min

Priprava

Indijske oreščke stresemo v skledo ter prelijemo z zadostno količino hladne vode. Skledo pokrijemo s prozorno folijo za živila. Pustimo, da se oreščki namakajo vsaj 4 ure (najbolje kar čez noč). Namakanje oreščkov ni všteto v čas priprave!

  • Namočene oreščke odcedimo, speremo pod tekočo vodo in stresemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo kvas, limonin sok, sol in vodo. Oreščke meljemo toliko časa, da dobimo čim bolj gladko in kremasto zmes. Mešalnik med mletjem po potrebi ugasnemo in z lopatko postrgamo grobo zmleto zmes, ki se je nabrala na stranicah mešalne posode. 

  • Namaz poskusimo in po želji dodatno začinimo z limoninim sokom, soljo ali kvasom. Ko je pripravljen, ga predevamo v skledico, okrasimo (zmešamo) z zelišči in postrežemo s kuhom, krekerji ali palačinkami. 

Prednosti

Jedilni kvas v kosmičih se razlikuje od običajnega pekovskega kvasa, saj gre za neaktivni kvas, ki je bogat s številnimi hranili. Bogat je s proteini, encimi, minerali in vitamini skupine B, kar je zelo dobrodošlo za ljudi, ki se prehranjujejo s pretežno rastlinsko hrano. Uporablja se kot začimba in ima zelo prijeten okus, ki močno spominja na okus parmezana.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 2216.64 KJ 1618.16 KJ 26.49 % 19.34 %
  529.79 kcal 386.75 kcal 26.49 % 19.34 %
Beljakovine 17.81 g 13 g 35.62 % 26 %
Ogljikovi hidrati 28.77 g 21 g 10.66 % 7.78 %
od teh sladkorji 4.11 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 40.75 g 29.75 g 58.21 % 42.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.85 g 5 g 34.25 % 25 %
Vlaknine 4.79 g 3.5 g 19.16 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 5.14 mg 3.75 mg    
Magnezij 239.04 mg 174.5 mg    
Kalij 639.04 mg 466.5 mg    
Kalcij 39.73 mg 29 mg    
Fosfor 519.86 mg 379.5 mg    
Cink 4.79 mg 3.5 mg    
Selen 17.81 mg 13 mg    
Vitamin A 0 iu 0 iu    
Vitamin B1 1.03 mg 0.75 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
jamesblake 26.06.2016 06:50:21
super.
Več komentarjev