Jagnječja krona
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje, dekoriranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Nadevana jagnječja krona

Iz dveh zarebrničnih kosov povezana posodica je idealna za zabave, saj že s svojim izgledom pritegne pozornost, kaj šele z okusom.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Jagnječje zarebrnice operemo in osušimo. Oba kosa zarebrnice pripravimo tako, da kožo med rebri z nožem narahlo zarežemo, da ju bomo lažje upognili. Kosa postavimo drugega nasproti drugemu tako, da so kosti reber obrnjene navzven. Ob straneh ju zašijemo z dresirno iglo in kuhinjsko nitjo. Nit ovijemo okoli krone, da ohrani obliko.

  • Pečico segrejemo na 200° C. Česen olupimo, stremo z nožem in na drobno sesekljamo. Zarebrnice natremo s sesekljanim česnom in jih postavimo v pekač. Pokapljamo jih z oljem in začinimo s soljo, poprom in rožmarinom. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 40 minut.

  • Med pečenjem mesa iz sestavin za nadev pripravimo kuskus z zelenjavo.

  • Pečeno jagnječjo krono preložimo na servirni pladenj. Odstranimo nit in krono nadevamo s kuskusom. Operemo in osušimo peteršilj, rožmarin in figo. Nekaj peteršilja sesekljamo in posujemo po kuskusu, vejico ali dve pa zataknemo na rob kuskusa za okras. Okoli krone položimo rožmarin. Figo razpolovimo in postavimo na krožnik.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 582.12 KJ 3049.63 KJ 6.96 % 36.44 %
  139.13 kcal 728.88 kcal 6.96 % 36.44 %
Beljakovine 10.21 g 53.5 g 20.42 % 107 %
Ogljikovi hidrati 7.21 g 37.75 g 2.67 % 13.98 %
od teh sladkorji 1.1 g 5.75 g 0 % 0 %
Maščobe 6.78 g 35.5 g 9.69 % 50.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.39 g 12.5 g 11.95 % 62.5 %
Vlaknine 0.79 g 4.13 g 3.16 % 16.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.88 mg 4.63 mg    
Magnezij 24.82 mg 130 mg    
Kalij 306.42 mg 1605.25 mg    
Kalcij 22.98 mg 120.38 mg    
Fosfor 119.4 mg 625.5 mg    
Cink 1.5 mg 7.88 mg    
Selen 3.89 mg 20.38 mg    
Vitamin A 2489.64 iu 13042.63 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.23 mg 43.13 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
megalila1234567 02.09.2011 15:56:24
ta jed zgleda tako slastno
Več komentarjev