Nachos je popularna mehiška hrana, ki je preprosta za pripravo. Serviramo jo lahko kot prigrizek ali tudi glavno jed, če vključimo več sestavin.
Zelenjavo operemo in osušimo s papirnato brisačo. Sir naribamo, čebulo in obe vrsti čilija zrežemo na kolobarje (predhodno odstranimo semena), papriko na trakove.
Olje nalijemo v globoko ponev (vok) in popečemo nachos čips. Odcedimo ga v papirnati brisači in nachos čips stresemo v pekač.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Po čipsu posujemo sir, nato nanj zložimo še kolobarje čebule in zeleno papriko. Enakomerno posipamo s čilijem, nato pa po želji dodamo še jalapeno in zeleni čili. Z žličko zajemamo kislo smetano in jo enakomerno razporedimo. Za pet minut potisnemo pripravek v pečico, da stopimo sir in serviramo.
Naribamo lahko več vrst sira in tako popestrimo okus jedi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 449.61 KJ | 554.38 KJ | 5.37 % | 6.63 % |
| 107.46 kCal | 132.5 kCal | 5.37 % | 6.63 % | |
| Beljakovine | 5.07 g | 6.25 g | 10.14 % | 12.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.27 g 2.43 g | 6.5 g 3 g | 1.95 % | 2.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.69 g 4.26 g | 8.25 g 5.25 g | 9.56 % 21.3 % | 11.79 % 26.25 % |
| Vlaknine | 1.01 g | 1.25 g | 4.04 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 16.83 mg | 20.75 mg | ||
| Kalij | 196.07 mg | 241.75 mg | ||
| Kalcij | 159.77 mg | 197 mg | ||
| Fosfor | 126.93 mg | 156.5 mg | ||
| Cink | 0.61 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 2.64 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin A | 839.62 iu | 1035.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 70.56 mg | 87 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
