Si želite mini prigrizkov? Privoščite si nabodala iz govedine in pisane zelenjave.
Govedino temeljito operemo, očistimo in osušimo. Nato jo narežemo na 1cm velike kose. Paradižnike in papriko operemo, papriki odstranimo semena, nato pa jo narežemo na manjše kvadratke. Čebulo olupimo in tudi narežemo na manjše kose.
Limono prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok. V skledi zmešamo koprc, olje, limonin sok, sol in poper. V pripravljeno marinado stresemo koščke govedine in jih dobro premešamo z marinado. Koščke mesa mariniramo približno 2 uri.
Prižgemo oglje in naoljimo mrežo za žar. Na manjša lesena nabodala izmenično nanizamo kose rumene paprike, govedine, čebule in češnjeve paradižnike. Nabodala pečemo na segretem žaru približno 10 minut. Med pečenjem jih večkrat obrnemo, da se enakomerno zapečejo z vseh strani.
Pečena nabodala serviramo na krožnik in ponudimo gostom.
Pripravljena nabodala lahko spečemo tudi na žar ponvi.
Namesto koprca lahko uporabimo peteršilj, origano, rožmarin ali peteršilj.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 238.53 KJ | 1689.29 KJ | 2.85 % | 20.19 % |
| 57.01 kCal | 403.75 kCal | 2.85 % | 20.19 % | |
| Beljakovine | 5.01 g | 35.5 g | 10.02 % | 71 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.79 g 1.45 g | 19.75 g 10.25 g | 1.03 % | 7.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.05 g 0.35 g | 14.5 g 2.5 g | 2.93 % 1.75 % | 20.71 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 4.75 g | 2.68 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.53 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 13.77 mg | 97.5 mg | ||
| Kalij | 267.7 mg | 1896 mg | ||
| Kalcij | 11.75 mg | 83.25 mg | ||
| Fosfor | 63.22 mg | 447.75 mg | ||
| Cink | 0.74 mg | 5.25 mg | ||
| Selen | 4.69 mg | 33.25 mg | ||
| Vitamin A | 565.65 iu | 4006.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.27 mg | 115.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
