Nabodala s piščančjimi jetrci
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: žar

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Nabodala s piščančjimi jetrci

Postrezite jih z različnimi omakami, solatami in pita kruhom ter uživajte v pravi orientalski pojedini.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Piščančja jetrca operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Z jetrc po potrebi odstranimo kožice, nato pa vsak kos zrežemo na grižljaj velike kose. Vejice koriandra in melise oplaknemo pod tekočo vodo in dobro otresemo. Z vejic potrgamo listke in jih grobo sesekljamo.

  • V skledi zmešamo limonin sok, olivno olje, sojino omako, sol in sveže mleti poper. Dodamo kose piščančjih jetrc in z žlico dobro premešamo, da se vsi kosi enakomerno začinijo.

  • Žar dobro segrejemo, rešetko za žar pa rahlo namastimo. Začinjene kose jetrc nanizamo na lesene ali kovinske palčke. Nabodala spečemo na vročem žaru. Na vsaki strani jih pečemo približno 2 minuti ozrioma tako dolgo, da se jetra na zunanji strani rjavo zapečejo, znotraj pa so še lepo rožnate barve.

  • Pečena nabodala serviramo na krožnike in potrosimo s sesekljanimi svežimi zelišči. Postrežemo jih z jogurtovo ali kakšno drugo omako.

Dodatni nasveti

Nabodala lahko spečemo tudi v navadni ali žar ponvi.

Namesto koriandra uporabimo peteršilj, meliso pa po želji nadomestimo z meto.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 593.54 KJ 829.48 KJ 7.09 % 9.91 %
  141.86 kcal 198.25 kcal 7.09 % 9.91 %
Beljakovine 14.31 g 20 g 28.62 % 40 %
Ogljikovi hidrati 0.54 g 0.75 g 0.2 % 0.28 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 7.16 g 10 g 10.23 % 14.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.25 g 1.75 g 6.25 % 8.75 %
Vlaknine 0.18 g 0.25 g 0.72 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 7.33 mg 10.25 mg    
Magnezij 20.57 mg 28.75 mg    
Kalij 236.31 mg 330.25 mg    
Kalcij 14.85 mg 20.75 mg    
Fosfor 271.56 mg 379.5 mg    
Cink 1.79 mg 2.5 mg    
Selen 48.3 mg 67.5 mg    
Vitamin A 10081.4 iu 14088.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 15.74 mg 22 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev